Relleno clásico de manzana bajo en carbohidratos
Déjate llevar por las comodidades acogedoras del postre casero con este **Relleno Clásico de Manzana Bajo en Carbohidratos**, una versión sin culpa de un favorito tradicional. Las manzanas Granny Smith perfectamente tiernas están infusionadas con especias cálidas como canela y nuez moscada, un toque de jugo de limón para la luminosidad, y endulzadas con eritritol, haciéndolo una opción ideal para aquellos que vigilan sus carbohidratos. Un toque de vainilla y un ingenioso uso de goma xantana crean una salsa rica y aterciopelada que se adhiere a cada rebanada de manzana, convirtiendo esta receta en el último postre o cobertura bajo en carbohidratos. Listo en solo 35 minutos, este relleno versátil es perfecto para usar en crujientes amigables con la dieta keto, verter sobre panqueques de harina de almendras, o disfrutarlo solo como un placer deliciosamente simple.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium (about 2 pounds) Manzanas Granny Smith
- 0.5 cup Endulzante de eritritol
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 cup Agua
Instructions
Pela, descorazona y corta las manzanas Granny Smith en rodajas delgadas y uniformes.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
Una vez que la mantequilla esté derretida, agrega las manzanas en rodajas, edulcorante de eritritol, canela molida, nuez moscada molida y jugo de limón a la cacerola. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
Deje cocinar la mezcla de manzana durante aproximadamente 5 minutos hasta que las manzanas comiencen a ablandarse, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcla la goma xantana con 1 cucharada de agua para crear una mezcla. Esto ayudará a espesar el relleno de manzana.
Agrega la mezcla de almidón a la cacerola junto con el extracto de vainilla, y continúa cocinando durante 10-15 minutos más, o hasta que las manzanas estén tiernas y la salsa se haya espesado.
Ajusta la dulzura o sazón si es necesario añadiendo más eritritol o especias a tu gusto.
Retire del fuego y deje que el relleno se enfríe ligeramente antes de usarlo. Sírvalo tibio o guárdelo en el refrigerador para usarlo más tarde, perfecto como cobertura para postres bajos en carbohidratos o solo.
Nutrition Facts
Calories |
2130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 58 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 631.6 g | 230% | |
| Dietary Fiber | 89.7 g | 320% | |
| Total Sugars | 363.9 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 3928 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
