Relleno clásico de estufa vegetariano
Eleva tu menú festivo o diario con este **Relleno Vegetariano Clásico para Estufa**, un giro sustancioso y lleno de sabor de un amado alimento reconfortante. Elaborado con **cebollas, apio, zanahorias, ajo y champiñones** salteados, esta receta aporta profundidad a cada bocado, mientras una mezcla de hierbas secas como **tomillo, salvia y romero** infunden un toque cálido y aromático. Mezclado con **pan duro cortado en cubos** y cocinado a fuego lento en un caldo de verduras rico, este relleno logra una textura perfectamente tierna. Terminado con perejil fresco y un chorrito de aceite de oliva, es un plato irresistible que es a la vez sencillo y satisfactorio. Listo en solo 50 minutos, esta fácil preparación en la estufa garantiza que te ahorres encender el horno mientras sigues disfrutando de los sabores clásicos que anhelas. Perfecto para vegetarianos o para cualquiera que busque un acompañamiento que guste a todos, este relleno se combina maravillosamente con todos tus platos festivos favoritos o constituye una excelente comida por sí solo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 large Cebolla amarilla, picada
- 2 Apio en tallos, picado
- 1 medium zanahoria, pelada y cortada en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 8 ounces champiñones en rodajas
- 2 cups caldo de verduras
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon salvia seca
- 1 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 cups pan duro en cubos
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Una vez derretida, agregue la cebolla picada, el apio y la zanahoria. Sofría durante aproximadamente 5 minutos hasta que las verduras estén blandas y la cebolla esté transparente.
Agrega el ajo picado y los champiñones rebanados a la olla. Cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones hayan liberado su líquido y estén dorados.
Vierte el caldo de verduras en la olla junto con el tomillo, salvia, romero, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar y lleva la mezcla a hervir a fuego lento.
Agrega el pan duro en cubos a la olla y revuelve hasta que los cubos de pan estén uniformemente cubiertos con la mezcla de vegetales. Cubre la olla y cocina por otros 10 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que el pan haya absorbido la mayor parte del líquido y esté tierno, apaga el fuego. Agrega el perejil fresco picado y el aceite de oliva.
Sirve el relleno caliente como plato acompañante, decorado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.2 g | 146% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 8545 mg | 372% | |
| Total Carbohydrate | 550.3 g | 200% | |
| Dietary Fiber | 51.7 g | 185% | |
| Total Sugars | 57.3 g | ||
| Protein | 118.1 g | 236% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1028 mg | 79% | |
| Iron | 25.0 mg | 139% | |
| Potassium | 4081 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
