Relleno Clásico con Poca Sal y Salsa
Transforma tu mesa festiva con este irresistible Relleno Clásico Bajo en Sodio con Salsa, una versión saludable de un favorito tradicional. Repleto de los sabores terrosos de hierbas frescas como perejil, salvia, tomillo y romero, esta receta combina cubos de pan integral tostados con apio, cebollas y ajo salteados para una base nutritiva. Ligeramente sazonado con pimienta negra y humedecido con caldo de pollo bajo en sodio, el relleno logra una textura y sabor perfectos sin sal en exceso. Coronado con una sedosa salsa casera baja en sodio, este plato es una opción más saludable pero indulgente para acompañar tu pavo o asado festivo. ¡Listo en menos de dos horas y sirviendo a una multitud, esta receta de relleno es el centro perfecto para una celebración sabrosa y libre de culpa!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 10 cups pan integral
- 6 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cup apio, en cubos
- 1 cup cebolla, cortada en cubitos
- 3 cloves ajo picado
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 tablespoon salvia fresca, picada
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 huevo
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Corta el pan integral en cubos de 3/4 de pulgada y espárcelos en una capa única en una bandeja de horno. Tuesta en el horno durante 15 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que estén secos y ligeramente dorados. Deja enfriar.
En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega el apio y la cebolla picados, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Añade el ajo picado y cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el perejil picado, salvia, tomillo y romero, y luego retira del fuego.
En un tazón grande, combina los cubos de pan tostado, la mezcla de vegetales salteados, el caldo de pollo bajo en sodio y la pimienta negra. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes.
En un tazón pequeño, bate ligeramente el huevo y luego agrégalo a la mezcla de relleno. Mezcla hasta que el pan esté bien cubierto.
Transfiera la mezcla de relleno en un plato para hornear ligeramente engrasado, cúbralo con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos adicionales hasta que la parte superior esté crujiente y dorada.
Mientras se hornea la guarnición, prepara la salsa: En una cacerola mediana a fuego medio, derrite 2 cucharadas de mantequilla sin sal. Agrega 2 cucharadas de harina todo uso y cocina, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se torne de un color dorado claro, alrededor de 2 minutos.
De manera gradual, incorpore 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y siga batiendo hasta que la salsa esté suave y espesa, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Sazona la salsa con 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Sirve el relleno tibio con la salsa preparada por encima.
Nutrition Facts
Calories |
4306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.1 g | 163% | |
| Saturated Fat | 53.9 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.0 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 8470 mg | 368% | |
| Total Carbohydrate | 613.4 g | 223% | |
| Dietary Fiber | 88.5 g | 316% | |
| Total Sugars | 71.4 g | ||
| Protein | 189.0 g | 378% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 2552 mg | 196% | |
| Iron | 43.3 mg | 241% | |
| Potassium | 5578 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
