Relleno Clásico con Gravy
Sumérgete en los sabores atemporales de la comida reconfortante con esta receta de **Relleno Clásico con Gravy**, la adición perfecta a tu mesa festiva o cada vez que anheles un contundente y satisfactorio acompañamiento. Con sabrosas cebollas, apio y ajo salteados, y perfumadas con fragante salvia y tomillo seco, este relleno combina dorados y tostados cubos de pan francés con un rico y sabroso caldo de pollo para una textura perfectamente húmeda pero crujiente. Coronado con una deliciosa gravy casera preparada con jugos de pavo (o caldo de pollo) y perejil fresco, este platillo es una celebración de sabores tradicionales bien logrados. Listo en menos de 2 horas y sirviendo a 8 personas, es un clásico que complace a todos y que se complementa maravillosamente con tus carnes asadas y verduras favoritas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup mantequilla
- 2 large, chopped cebolla
- 6 stalks, chopped apio
- 4 cloves, minced ajo
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta
- 2 teaspoons salvia seca
- 1 teaspoon tomillo seco
- 4 cups caldo de pollo
- 1 pound Pan francés
- 2 large huevos
- 0.25 cup harina de trigo común
- 2 cups jugos de pavo o caldo de pollo
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
Corta el pan francés en cubos de 1 pulgada y espárcelos en una bandeja para hornear. Tuesta en el horno durante 10-15 minutos hasta que estén dorados y crujientes, luego déjalos enfriar.
En una sartén grande a fuego medio, derrite 1 taza de mantequilla. Agrega las cebollas picadas, el apio y el ajo picado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Agregar sal, pimienta, salvia y tomillo. Cocinar durante 2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Transfiera los cubos de pan tostado a un tazón grande. Vierta las verduras cocidas sobre el pan.
En un recipiente aparte, bate los huevos y luego mézclalos con 3 tazas de caldo de pollo. Vierte esta mezcla sobre el pan y las verduras, doblando suavemente hasta que estén bien combinados.
Transfiere la mezcla de relleno a un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado. Cubre con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
Retira el papel aluminio y vierte otra taza de caldo de pollo sobre el relleno. Continúa horneando sin cubrir durante 15 minutos adicionales hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Mientras el relleno se está horneando, prepara la salsa. En una cacerola, derrite 1/4 taza de mantequilla a fuego medio.
Batir la harina para crear una pasta, cocinando por aproximadamente 1 minuto.
Incorpore gradualmente los jugos del pavo o caldo de pollo, llevándolo a fuego lento. Cocine hasta que espese, aproximadamente 5-7 minutos.
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Agrega el perejil fresco justo antes de servir.
Una vez que el relleno esté horneado, déjalo enfriar un poco antes de servirlo junto con la salsa preparada.
Nutrition Facts
Calories |
3792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 230.9 g | 296% | |
| Saturated Fat | 115.2 g | 576% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.0 g | ||
| Cholesterol | 969 mg | 323% | |
| Sodium | 13701 mg | 596% | |
| Total Carbohydrate | 334.5 g | 122% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 47.1 g | ||
| Protein | 96.3 g | 193% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 644 mg | 50% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 2761 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
