Relish de Tomate Keto
Eleva tu juego culinario bajo en carbohidratos con este vibrante y sabroso "Keto Tomato Relish", un condimento perfecto para añadir un toque ácido y ahumado a cualquier plato. Esta rápida y fácil receta cuenta con tomates frescos Roma, cebolla roja y ajo, cocidos a fuego lento con vinagre de sidra de manzana, un toque de eritritol para la dulzura, y especias intensas como pimentón ahumado y copos de chile opcional para un toque de picante. Listo en solo 30 minutos, este relish ofrece una alternativa saludable y amigable con keto a los condimentos azucarados, con una increíble profundidad de sabor y un perfil de maridaje versátil. Ideal para cubrir proteínas a la parrilla, untar en pan keto, o servir como guarnición con vegetales asados, esta receta que se puede preparar con antelación se mantiene fresca hasta por una semana en el refrigerador. ¡Lleva un sabor vibrante y libre de culpa a tu mesa con este sencillo y delicioso relish de tomate bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 medium-sized Tomates Roma
- 1 small Cebolla roja
- 2 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Edulcorante de eritritol
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.25 teaspoon Copos de chile (opcional)
Instructions
Pica los tomates Roma y la cebolla roja en trozos pequeños y uniformes. Pica finamente los dientes de ajo y reserva.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante, cuidando de no quemarlo.
Agrega la cebolla roja picada y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega los tomates Roma picados, el vinagre de sidra de manzana, el edulcorante de eritritol, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado y copos de chile (si los estás usando).
Prueba y ajusta la sazón según sea necesario, agregando un poco más de sal, edulcorante o vinagre según tu preferencia.
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. La salsa se espesará más a medida que se enfríe.
Transfiera la salsa a un frasco o recipiente hermético y guárdela en el refrigerador por un máximo de 7-10 días.
Nutrition Facts
Calories |
389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1208 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 91 mg | 7% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1163 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
