Relish de remolacha bajo en sodio.
Ilumina tu plato con este vibrante y agrio Chutney de Remolacha bajo en sodio, un condimento ideal para amantes de la comida saludable que buscan sabores audaces y terrosos sin exceso de sal. Esta sencilla receta casera combina remolacha recién rallada, jengibre fragante, cebolla morada y una pizca de miel dulce, todo cocido suavemente en vinagre de sidra de manzana con semillas aromáticas de cilantro y hoja de laurel para un perfil de sabor perfectamente equilibrado. Listo en solo una hora, este chutney se combina perfectamente con sándwiches, ensaladas o carnes a la parrilla, ofreciendo una alternativa nutritiva y naturalmente dulce a los condimentos tradicionales. Repleto de antioxidantes, esta receta baja en sodio no solo es deliciosa, sino también perfecta para cualquiera que se esfuerce por comer de manera más saludable y limpia sin sacrificar sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams remolacha fresca
- 1 large cebolla morada
- 100 ml vinagre de sidra de manzana
- 50 grams miel
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 1 teaspoon semillas de cilantro
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 piece hoja de laurel
- 100 ml agua
Instructions
Lava y pela la remolacha. Rállala groseramente usando un rallador de caja o procesador de alimentos y ponla a un lado.
Picar finamente la cebolla morada.
Pela el jengibre fresco y rálalo finamente para obtener una cucharada.
En una cacerola grande, combina el vinagre de sidra de manzana, la miel, el jengibre rallado, las semillas de cilantro, la pimienta negra, la hoja de laurel y el agua.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente para disolver la miel.
Añade la remolacha rallada y la cebolla picada a la cacerola, revolviendo para mezclar bien con el líquido que hierve a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola con una tapa. Deja que la mezcla hierva suavemente durante aproximadamente 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurar que el relish no se pegue en el fondo.
Verifique la remolacha para ver si está suave. Debería estar tierna pero aún conservar un poco de firmeza.
Retire la hoja de laurel y deje que el aderezo enfríe ligeramente.
Transfiere el aderezo tibio a frascos esterilizados, sella bien y deja enfriar por completo antes de refrigerar.
Permita que los sabores se desarrollen durante la noche en el refrigerador. Sirva el aderezo como condimento con sándwiches, ensaladas o como un delicado acompañamiento para carnes a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.8 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 408 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 107.8 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 81.8 g | ||
| Protein | 10.5 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2021 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
