Refresco de jengibre casero Keto
Crea tu propia delicia burbujeante y picante con esta receta de "Keto Homemade Ginger Beer" - perfecta para aquellos que desean una alternativa refrescante y baja en carbohidratos a los refrescos tradicionales. Hecha con raíz de jengibre fresco, eritritol granulado, y un toque de jugo de limón picante, esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabor audaz y dulzura natural sin azúcar añadido alguno. Con un simple proceso de fermentación utilizando levadura seca activa, crearás una delicia efervescente que es ligera, vigorizante y amigable con la dieta keto. Lista en poco menos de una hora (más el tiempo de fermentación), esta ginger beer casera es ideal para degustarla sola o utilizarla como mezclador en tus cócteles bajos en carbohidratos favoritos. Ya sea que estés organizando una reunión o disfrutando de una tranquila velada, esta bebida efervescente, natural y personalizable no dejará de impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Raíz de jengibre fresco
- 2000 milliliters Agua
- 100 grams Eritritol granulado
- 60 milliliters Zumo de limón
- 0.5 teaspoons Levadura seca activa
Instructions
Comienza pelando la raíz de jengibre fresco y rállelo finamente.
En una cacerola grande, combina el jengibre rallado, el agua y el eritritol granulado.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para asegurar que el eritritol se disuelva completamente.
Una vez que hierva, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Retire la cacerola del fuego y deje que el agua de jengibre se enfríe a temperatura ambiente.
Cuela la mezcla usando un colador fino o una gasa para retirar los sólidos de jengibre, reservando el líquido.
Transfiere el líquido de jengibre a un recipiente grande o jarra limpia y agrega el jugo de limón.
Disuelve la levadura seca activa en una pequeña cantidad de agua tibia, luego agrégala al líquido de jengibre y revuelve bien.
Vierte la mezcla en botellas de plástico limpias, dejando algo de espacio en la parte superior para permitir la carbonatación.
Selle las botellas y déjelas reposar a temperatura ambiente durante 12-48 horas para carbonatar. Cuanto más tiempo repose, más carbonatada estará.
Una vez carbonatada a tu gusto, refrigera la cerveza de jengibre para detener la fermentación adicional.
Sirve frío sobre hielo ¡y disfruta de tu cerveza de jengibre keto casera!
Nutrition Facts
Calories |
144 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.4 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 82 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 131.7 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 3.5 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 716 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
