Refresco de jengibre casero
Refrigerante de jengibre casero
Refrigerante de jengibre casero refrescante y con un toque picante, esta receta es una encantadora mezcla de jengibre vibrante, jugo de limón tangy y un toque de dulzura, que cobra vida con la fermentación natural. Perfecto como una bebida para saciar la sed por sí solo o como mezclador para cócteles, esta receta utiliza raíz de jengibre fresco para crear un sirope aromático que se combina con agua, jugo de limón y levadura para una experiencia de refresco casero burbujeante. Listo en solo unos pocos pasos, este refrigerante de jengibre ofrece carbonatación personalizable, lo que lo hace ideal para los amantes de las bebidas gaseosas y los cerveceros caseros por igual. Sirva sobre hielo con un adorno cítrico para elevar cualquier ocasión. Con palabras clave como "refrigerante de jengibre casero", "soda de jengibre fresco" y "receta fácil de bebida de jengibre", ¡este es su puerta de entrada para elaborar una golosina vibrante y burbujeante directamente en su cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Jengibre fresco
- 150 grams Azúcar granulada
- 1500 milliliters Agua
- 100 milliliters Zumo de limón
- 0.25 teaspoons Levadura seca activa
Instructions
Pela y ralla la raíz de jengibre fresco utilizando un rallador de microplane o el lado fino de un rallador de caja.
En una cacerola mediana, combina el jengibre rallado, el azúcar granulada y 500 mililitros de agua.
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos para crear un jarabe de jengibre.
Retira la cacerola del fuego y deja que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, cuela el jarabe de jengibre a través de un colador de malla fina en un tazón grande o una jarra, presionando hacia abajo para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Desecha los sólidos de jengibre.
Agrega los 1000 mililitros restantes de agua y el jugo de limón al almíbar de jengibre, revolviendo para combinar.
Espolvoree la levadura seca activa sobre la superficie de la mezcla de jengibre y limón y déjela reposar durante aproximadamente 5 minutos para hidratar la levadura.
Revuelva la mezcla para incorporar completamente la levadura.
Transfiera la mezcla a botellas de plástico limpias y esterilizadas, dejando al menos una pulgada en la parte superior para la expansión durante la fermentación.
Selle las botellas firmemente y déjalas reposar a temperatura ambiente, lejos de la luz solar directa, durante 24-48 horas, dependiendo del nivel deseado de carbonatación.
Revisa las botellas periódicamente para asegurarte de que no estén sobre-carbonatadas. Si están firmes al tacto, refrigéralas inmediatamente para detener la fermentación.
Enfría bien la cerveza de jengibre en el refrigerador antes de servir.
Sirve la cerveza de jengibre sobre hielo y decora con rodajas de limón o lima al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 73 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 193.2 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 155.9 g | ||
| Protein | 4.3 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 949 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
