"Red de panqueques"
Deléitate con Roti Jala, una especialidad delicada y visualmente impresionante de Malasia que es tan deliciosa como única. Esta panqueca encaje de color dorado recibe su nombre del intrincado diseño de "red" creado utilizando un molde especial o botella dispensadora, convirtiéndola en un festín para la vista y el paladar. Enriquecida con la rica cremosidad de la leche de coco y un sutil toque de cúrcuma para sabor y color, este versátil manjar es perfecto para absorber los sabores audaces y picantes de tu curry favorito. Rápido de preparar y maravillosamente versátil, Roti Jala aporta un toque de elegancia y estilo del sudeste asiático a cualquier comida, ya sea que estés organizando una cena o creando un ambiente acogedor en familia. ¡Combínalo con un sabroso curry de pollo o un cremoso guiso vegetariano para una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable! Palabras clave: Receta de Roti Jala, panquecas malayas, acompañamiento de curry, panquecas con leche de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina común
- 2 large Huevos
- 250 milliliters Leche de coco
- 250 milliliters Agua
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite vegetal
- 2 tablespoons Aceite de girasol adicional
Instructions
En un recipiente grande, tamiza la harina para todo uso y la sal juntas.
En un recipiente aparte, batir ligeramente los huevos y luego verter en la mezcla de harina.
Agrega leche de coco, agua, polvo de cúrcuma y 1 cucharada de aceite vegetal a la mezcla de harina y huevo. Bate todos los ingredientes juntos a fondo hasta que se forme una masa suave. La masa debe tener una consistencia delgada y vertible, similar a la crema espesa.
Cuela la masa a través de un colador fino en otro bol para eliminar cualquier grumo. Esto asegura una masa suave que creará panqueques finos y encajes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente la sartén con el aceite vegetal adicional, sumergiendo un papel toalla doblado en el aceite y esparciéndolo sobre la sartén.
Para crear el diseño de red del Roti Jala, necesitarás un molde de Roti Jala o una botella de apretar con boquilla. Llena el molde o la botella de apretar con la masa.
Una vez que la sartén esté caliente, mueve el molde o la botella exprimidora en un movimiento circular sobre la sartén para formar un patrón encaje. La superficie debe quedar cubierta finamente con un diseño en forma de red.
Cocine la crepa durante aproximadamente 2 minutos hasta que se endurezca, luego dóblela en cuartos o enróllela en la sartén usando una espátula. Transfiera la crepa cocinada a un plato.
Repite el proceso, engrasando la sartén según sea necesario, hasta que toda la masa se haya utilizado.
Sirve el Roti Jala caliente con tu curry favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.8 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1374 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 214.5 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 18.4 g | ||
| Protein | 38.5 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 123 mg | 9% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 669 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
