Recipiente de pollo a la parrilla bajo en carbohidratos
Sumérgete en un tazón de frescura vibrante con esta receta de "Low Carb Chicken Poke Bowl", perfecta para una comida saludable pero satisfactoria. El pollo a la parrilla tierno y jugoso es el protagonista, acompañado de una colorida mezcla de calabacines en espiral, pepinos frescos, aguacate cremoso y rábanos crujientes. Un aderezo agridulce de soja-sésamo con un toque de sriracha eleva cada bocado, mientras que las semillas de sésamo aportan un final a nuez. Este plato es una versión baja en carbohidratos del clásico poke bowl, sustituyendo el arroz por los nutritivos fideos de calabacín para una opción más ligera y libre de gluten. Listo en solo 35 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas, e incluso se puede personalizar con ensalada de algas para un extra de sabor umami. ¡Lleno de ingredientes saludables y sabores audaces, este bowl de pollo poke seguramente impresionará a tus papilas gustativas mientras mantienes tus objetivos de salud en su lugar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1.5 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Salsa Sriracha
- 2 medium Calabacín en espiral
- 1 large Aguacate, en rodajas
- 1 medium Pepino en rodajas
- 4 medium Rábanos, en rodajas finas
- 3 stalks Cebollas verdes picadas
- 1 cup Ensalada de algas (opcional)
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Unte los filetes de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra.
Asa el pollo durante 6-7 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido con una superficie ligeramente chamuscada. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos, luego córtalo en tiras.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara el aderezo. En un tazón pequeño, combina salsa de soja (o tamari), vinagre de arroz, aceite de sésamo y salsa sriracha. Bate hasta que esté bien integrado y reserva.
En un tazón para mezclar, combina el calabacín en espiral, pepino en rodajas, aguacate, rábanos y cebollas verdes.
Distribuye la mezcla de ensalada de calabacín de manera uniforme entre cuatro cuencos.
Coloca encima de cada tazón rebanadas de pollo a la parrilla y, si lo prefieres, una porción de ensalada de algas.
Rocía la salsa preparada de manera uniforme sobre cada tazón.
Espolvorea semillas de sésamo por encima como toque final.
Sirva de inmediato y disfrute de su bol de poke de pollo bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.5 g | 122% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 5896 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 82.7 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 135.4 g | 271% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 617 mg | 47% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 4781 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
