Rechta Baja en Grasa
¡Descubre la deliciosa fusión de sabor y salud con esta receta de Rechta Baja en Grasa! Una versión más ligera de la tradicional rechta argelina, este plato incluye tiernos filetes de pechuga de pollo sin piel, verduras frescas como zanahorias y calabacines, y una fragante mezcla de comino, cilantro, canela y perejil fresco. Servido sobre finos fideos rechta, esta reconfortante comida se cocina a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio, haciéndola nutritiva y increíblemente satisfactoria. Perfecta para una cena equilibrada entre semana, esta receta es fácil de preparar en menos de una hora y ofrece una forma saludable pero sabrosa de disfrutar de un clásico internacional. Adecuado para amantes de la comida consciente de la salud, es un plato reconfortante que captura sabores auténticos al tiempo que es ligero y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pasta de rechta (o fideos finos frescos)
- 300 grams Pechuga de pollo sin piel
- 2 medium
- 1 medium calabacín en rodajas
- 1 large cebolla picada
- 3 cloves ajo picado
- 500 ml caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 1 rama de canela
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Comience por cortar la pechuga de pollo sin piel en trozos pequeños.
En una olla grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los trozos de pollo a la olla y cocina hasta que ya no estén rosados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el cilantro molido, comino molido, pimienta negra molida y sal.
Agrega la rama de canela, las zanahorias en rodajas y el calabacín a la olla.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio en la olla y lleva a hervir a fuego lento.
Reduce el fuego a bajo, cubre la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, prepara la pasta rechta según las instrucciones del paquete (o hasta que esté al dente si es recién hecha).
Una vez que las verduras estén tiernas, retire la rama de canela de la olla.
Mezcla suavemente la rechta cocida con el pollo y las verduras en la olla, asegurándote de que todo esté bien cubierto con el caldo.
Permita que la mezcla cocine por otros 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Espolvorear perejil fresco sobre el plato antes de servir.
Sirva caliente y disfrute su Rechta Baja en Grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 412 mg | 137% | |
| Sodium | 1692 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 167.9 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 127.5 g | 255% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1541 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
