Rechta Baja en Carbohidratos
Disfruta de una deliciosa y saludable versión con bajo contenido de carbohidratos de la clásica Rechta para la cena de entre semana. El Low Carb Rechta sustituye los fideos con alto contenido de carbohidratos por espirales de calabacín fresco, ofreciendo una comida ligera pero satisfactoria, ideal para dietas keto y bajas en carbohidratos. Trozos tiernos de pollo cocidos a fuego lento en una mezcla fragante de comino, canela, cúrcuma y ajo se combinan con un caldo de pollo rico para crear un plato profundamente satisfactorio. Listo en menos de una hora, esta receta saludable es fácil de preparar y rebosa de especias aromáticas que hacen que cada bocado sea un deleite. Decorado con perejil fresco, es una opción vibrante y saludable para darle sabor a tu rutina de cenas. ¡Perfecto para aquellos que buscan una alternativa nutritiva y sabrosa a los platos de pasta tradicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large
- 3 Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 500 milliliters Caldo de pollo
- 2 tablespoons
Instructions
Lava y seca los calabacines. Utilizando un espiralizador, crea fideos de calabacín. Ponlos a un lado.
Pica la cebolla y pica finamente los dientes de ajo.
Corta la pechuga de pollo en trozos tamaño bocado.
En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén ligeramente dorados por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
Espolvorear el comino, la canela, la cúrcuma, la sal y la pimienta negra sobre el pollo y mezclar bien para cubrir uniformemente el pollo con las especias.
Vierte el caldo de pollo, reduce el fuego a bajo, cubre la sartén con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se vuelva tierno.
Una vez que el pollo esté cocido, destapa la sartén y aumenta el fuego a medio-alto para espesar la salsa ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Reduce el fuego a bajo, luego añade los fideos de calabacín, mezclándolos suavemente con el pollo y la salsa hasta que se calienten, aproximadamente 2 minutos. Ten cuidado de no cocinar demasiado el calabacín para evitar que se ablande.
Sirva la Rechta baja en carbohidratos caliente, adornada con perejil recién picado.
Nutrition Facts
Calories |
1406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.1 g | 63% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 12645 mg | 550% | |
| Total Carbohydrate | 87.8 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 65.2 g | ||
| Protein | 159.0 g | 318% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 4074 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
