Receta de bol de pollo teriyaki sin soja
Satisface tus antojos de salado y dulce con este Bowl de Pollo Teriyaki sin Soya, una versión más saludable del clásico favorito para llevar. Preparado con muslos de pollo deshuesados cubiertos en un rico y brillante glaseado teriyaki elaborado con aminoácidos de coco, miel, ajo y jengibre, este plato es tanto libre de soya como fácilmente adaptable para dietas libres de azúcar refinada. Combinado con arroz blanco o integral esponjoso y vibrantes brócoli y zanahorias al vapor, es una comida completa y saludable perfecta para cenas entre semana. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta fácil combina sabores audaces y cargados de umami con una preparación sencilla, y se termina de forma hermosa con guarniciones opcionales como semillas de sésamo y cebollinos para darle una capa extra de textura y frescura. Saludable, libre de gluten y apto para toda la familia, este bowl de pollo teriyaki seguramente se convertirá en un nuevo favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo sin hueso ni piel
- 0.5 cup Aminos de coco
- 2 tbsp Miel (o jarabe de arce como opción sin azúcar refinada)
- 1 tbsp Vinagre de arroz
- 2 tsp Aceite de sésamo tostado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Jengibre rallado
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp Agua
- 3 cups Arroz blanco o integral cocido
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 cup Zanahorias, en juliana o en rodajas
- 1 tbsp Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
- 2 tbsp Cebolla verde en rodajas (opcional, para adornar)
Instructions
En un bol pequeño, bate juntos los aminoácidos de coco, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado para crear la salsa teriyaki.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena y el agua hasta que quede suave. Deja esta mezcla de lado para espesar la salsa más tarde.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite (opcional, dependiendo de la sartén antiadherente). Agrega los muslos de pollo a la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidos y dorados. Retira de la sartén y deja reposar unos minutos antes de cortar en tiras.
En la misma sartén, vierte la mezcla de salsa teriyaki y llévala a hervir a fuego medio. Remueve frecuentemente.
Incorpora lentamente la mezcla de maicena, y sigue revolviendo hasta que la salsa espese y alcance una consistencia parecida a un glaseado. Reduce el fuego a bajo.
Agrega el pollo en rodajas nuevamente en la sartén y mézclalo para que se cubra uniformemente con la glasa teriyaki.
Mientras tanto, cocine al vapor los brócolis y las zanahorias hasta que estén tiernos pero aún crujientes, aproximadamente 4-5 minutos.
Para armar los bowls, divide el arroz cocido entre cuatro tazones. Cubre con el pollo teriyaki glaseado, brócoli al vapor y zanahorias.
Adorne con semillas de sésamo y cebolla verde, si lo desea. ¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.0 g | 85% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 567 mg | 189% | |
| Sodium | 2758 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 271.9 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 72.6 g | ||
| Protein | 145.3 g | 291% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2169 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
