Rebozado clásico de cerveza paleo
Eleva tu habilidad para freír de manera amigable con la dieta paleo con esta receta de Paleo Classic Beer Batter. Diseñada para brindar un recubrimiento ligero y crujiente sin comprometer tus objetivos dietéticos, esta receta sustituye la cerveza tradicional por agua con gas, creando el perfecto rebozado aprobado por la dieta paleo para pescado, verduras, aves y más. Con harina de yuca rica en nutrientes, polvo de arrurruz y un toque de harina de coco para una textura adicional, este rebozado es fácil de preparar y listo en solo 10 minutos. Perfectamente frito en aceite de coco o aguacate, cada bocado es dorado, crujiente y satisfactorio. Ya sea que estés organizando una cena o deseando un antojo casero, esta alternativa al rebozado con cerveza sin culpa seguramente impresionará. ¡Sírvelo inmediatamente con tus salsas paleo favoritas para un aperitivo que será un éxito o un plato principal sustancioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de yuca
- 0.5 cup Polvo de arrurruz
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 large Huevo
- 1 cup Agua con gas
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 cups Aceite de cocina (como el aceite de coco o de aguacate)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de yuca, el polvo de arrurruz, el bicarbonato de sodio y la sal marina. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de los ingredientes.
En un tazón aparte, bate el huevo grande y añade el agua con gas. Revuelve hasta que esté completamente integrado.
Vierte los ingredientes húmedos en la mezcla seca, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave y espesa. La consistencia debe ser similar a la masa para panqueques; si está muy espesa, agrega un poco más de agua con gas.
Coloca la harina de coco en un plato poco profundo. Esto se utilizará para espolvorear los alimentos que planeas rebozar con la masa.
Calienta el aceite de cocina en una sartén honda o una olla a fuego medio-alto. El aceite debe alcanzar aproximadamente 350°F (175°C) para freír de manera óptima.
Sumerge el artículo elegido (pescado, verduras, aves, etc.) en la harina de coco, asegurándote de que esté ligeramente cubierto.
A continuación, sumerge el artículo en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloque cuidadosamente el alimento rebozado en el aceite caliente. Fría hasta que esté dorado y crujiente, generalmente unos 2-3 minutos para piezas más pequeñas, o hasta que se logre el color para artículos más grandes. Asegúrese de voltear las piezas a la mitad del tiempo para que se cocinen uniformemente.
Retirar del aceite utilizando una espumadera y colocar en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente para obtener los mejores resultados con su salsa o aderezo Paleo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
5074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 484.3 g | 621% | |
| Saturated Fat | 410.1 g | 2051% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2580 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 216.3 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 510 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
