Rebozado clásico de cerveza bajo en grasa
Eleva tus favoritos fritos con esta receta de "Low Fat Classic Beer Batter" — una versión más ligera de la indulgencia tradicional que es perfecta para pescado, camarones o verduras. Elaborada con harina todo uso, maicena y un chorrito de cerveza clara fría, esta masa ofrece un recubrimiento crujiente y dorado mientras reduce el contenido de grasa utilizando claras de huevo batidas para añadir ligereza. Rápida y fácil de preparar, esta receta versátil toma solo 25 minutos de principio a fin y presenta condimentos opcionales como ajo en polvo, pimentón y cayena para un impulso de sabor personalizable. Ideal para aquellos que buscan una forma libre de culpa de disfrutar de la perfección crujiente, esta receta se combina maravillosamente con tus salsas o acompañamientos favoritos. ¡Pruébala hoy para una versión más saludable de la comida reconfortante clásica!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon almidón de maíz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1.25 cups cerveza rubia fría
- 1 large clara de huevo
- 0.25 teaspoon condimentos opcionales (ajo en polvo, pimentón, cayena)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, la maicena, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra molida. Si se desea, agregar cualquier condimento opcional como ajo en polvo, pimentón o cayena para darle sabor extra.
Vierte la cerveza ligera fría en los ingredientes secos, revolviendo suavemente para combinar hasta que se forme una masa suave. Ten cuidado de no mezclar en exceso ya que esto puede afectar la textura.
En un recipiente aparte, bate la clara de huevo hasta que se formen picos suaves. Incorpora suavemente la clara de huevo batida a la masa de cerveza, teniendo cuidado de no desinflarla, ya que esto añadirá ligereza a la masa.
Deje reposar la mezcla durante aproximadamente 10 minutos para permitir que los ingredientes se integren y que el polvo de hornear se active.
Mientras la masa reposa, prepara tu elección de alimentos para ser rebozados, como filetes de pescado, camarones o vegetales, asegurándote de que estén secos antes de sumergirlos.
Precalienta una sartén antiadherente o un sartén a fuego medio-alto. Utiliza una ligera capa de spray para cocinar o una pequeña cantidad de aceite para minimizar la grasa y lograr una textura crujiente.
Sumerge cada pieza de alimento en la masa, dejando que el exceso gotee, luego colócalas cuidadosamente en la sartén. Cocina hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 3-4 minutos por lado, dependiendo del grosor del alimento.
Transfiera los alimentos cocidos a un plato forrado con papel toalla para escurrir cualquier exceso de aceite. Repita el proceso con las piezas restantes, asegurándose de no amontonar demasiado la sartén para mantener una cocción y crujido adecuados.
Sirva inmediatamente para obtener la mejor textura, acompañado de sus salsas o acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.3 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2879 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 105.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 16.7 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 266 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
