Rebozado Clásico de Cerveza Bajo en Carbohidratos
Antojo la perfección crujiente de los favoritos rebozados en cerveza, pero buscas un toque bajo en carbohidratos? Esta receta de Clásico Rebozado de Cerveza Bajo en Carbohidratos ofrece un dorado, crujiente placer sin la sobrecarga de carbohidratos. Elaborado con harinas de almendra y coco, este rebozado es naturalmente sin gluten e impregnado de sazonadores sabrosos como ajo y cebolla en polvo para una explosión de sabor en cada bocado. La mágica efervescencia de la cerveza baja en carbohidratos (o agua con gas como alternativa sin alcohol) crea una textura ligera y aireada, haciéndola perfecta para cubrir pescado, camarones, verduras o incluso queso. Fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta receta versátil es ideal para fiestas keto-friendly o tentempiés indulgentes. Combina tus creaciones crujientes con tus salsas de inmersión favoritas para una comida que deleitará a todos, ¡llena de sabor sin la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 large huevo
- 1 cup cerveza baja en carbohidratos (o agua con gas para una opción sin alcohol)
- 2 cups aceite para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Rompe el huevo en los ingredientes secos y mezcla suavemente.
Vierte lentamente la cerveza baja en carbohidratos o agua con gas, batiendo constantemente, hasta que se forme una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara pero aún así manejable.
Deje reposar la masa durante 5-10 minutos para permitir que los ingredientes se hidraten por completo y para que se desarrollen las burbujas de la cerveza.
Mientras la mezcla está reposando, calienta el aceite en una freidora profunda o una cacerola grande y profunda a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para asegurar que el aceite mantenga esta temperatura para freír de forma óptima.
Prepara los ingredientes deseados para freír, como pescado, camarones, verduras o queso.
Sumerge cada trozo de alimento en la masa, dejando que el exceso gotee, luego colócalo cuidadosamente en el aceite caliente. Fríe por tandas para evitar amontonar, lo cual puede bajar la temperatura del aceite y resultar en una masa blanda.
Fríe cada pieza durante 3-5 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Utiliza una espumadera para transferir la comida frita a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con tus salsas o acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
4906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 533.7 g | 684% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1778 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 45.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 33.7 g | 67% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 341 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
