Rebozado Clásico de Cerveza
Te espera la perfección crujiente y dorada con esta receta de Clásica Tempura de Cerveza, tu solución definitiva para lograr alimentos fritos ligeros y aireados. Hecha con una mezcla de harina común, maicena, polvo de hornear y un toque de pimentón para un sutil picante, esta tempura es elevada por la adición de cerveza fría, que crea la característica textura crujiente y aireada. La receta es rápida de preparar, solo requiere 10 minutos de tiempo de preparación, y es perfecta para rebozar todos tus favoritos fritos, desde pescado jugoso hasta pollo tierno o verduras crujientes. Con instrucciones paso a paso para obtener una tempura suave y libre de grumos, y consejos para el éxito en la fritura, esta receta versátil garantiza resultados crujientes cada vez. Ideal para aperitivos, cenas al estilo pub o una noche de snacks divertida, sirve estas doradas porciones calientes con tu salsa favorita para disfrutar de un placer irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina común
- 0.5 cup maicena
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1.5 cups cerveza fría
- 1 whole huevo
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina común, maicena, polvo de hornear, pimentón, sal y pimienta negra.
En un bol aparte, bate juntos la cerveza fría y el huevo hasta que estén bien mezclados.
Poco a poco vierte la mezcla de cerveza en los ingredientes secos, batiendo continuamente para formar una masa suave y espesa sin grumos.
Cubre la masa con papel film y déjala reposar durante al menos 10 minutos para que desarrolle la textura adecuada.
Calienta el aceite en una freidora profunda o una olla grande a 350°F (175°C).
Seca bien los alimentos que quieras rebozar (pescado, pollo, verduras, etc.) para asegurar que el rebozado se adhiera adecuadamente.
Sumerge cada pieza en la masa de cerveza, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Fría con cuidado las piezas enharinadas en el aceite caliente por tandas, procurando no amontonarlas en la olla.
Fríe cada pieza durante aproximadamente 3 a 5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira las piezas fritas con una espumadera y déjalas escurrir en una bandeja para hornear forrada con papel toalla para eliminar el exceso de aceite.
Sirva de inmediato mientras esté caliente con su salsa o acompañamiento favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1038 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 3825 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 187.7 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 26.9 g | 54% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 394 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
