Rebozado Clásico con Cerveza sin Lácteos
Torrado, dorado y totalmente libre de lácteos, este Clásico Rebozado de Cerveza sin lácteos es tu receta imprescindible para delicias fritas perfectas. Elaborado con simples ingredientes de despensa como harina común, polvo de hornear y una armoniosa mezcla de condimentos, este rebozado obtiene su ligereza y textura esponjosa de la cerveza de origen natural y apta para veganos. Las burbujas de la cerveza le confieren un crujido encantador a todo lo que se sumerge, ya sea pescado, verduras o tofu. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, esta receta infalible se puede preparar con facilidad, asegurando que cada bocado rebosa de sabor y crujiente. Ideal para freír en abundante aceite, este rebozado proporciona un acabado de calidad de restaurante que combina perfectamente con tus salsas favoritas para mojar. Perfecto para noches de juegos, cenas informales o caprichosos tentempiés, este rebozado de cerveza libre de lácteos es un ganador versátil que cautivará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1.25 cups Cerveza (elaborada de forma natural/apta para veganos)
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina común, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra molida, la cebolla en polvo y el ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
Poco a poco vierte la cerveza en los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta que se forme una masa suave. La mezcla debe estar libre de grumos. Si la masa está muy espesa, añade más cerveza una cucharada a la vez hasta que se alcance la consistencia deseada.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande de fondo grueso a 350°F (175°C).
Mientras el aceite se calienta, prepara los alimentos que vas a cubrir con la mezcla (como filetes de pescado, verduras cortadas o tofu) secándolos con toallas de papel.
Sumerge cada pieza de alimento en la masa de cerveza, asegurándote de que esté completamente cubierta, y luego colócala cuidadosamente en el aceite caliente.
Fríe por tandas para evitar que se amontonen en la olla. Fríe las piezas empanizadas durante unos 3–4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez fritos, retire los alimentos del aceite utilizando una espumadera o unas pinzas y colóquelos en una rejilla metálica o en un plato forrado con papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
Sirve caliente con la salsa o acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
8915 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 947.7 g | 1215% | |
| Saturated Fat | 135.4 g | 677% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2544 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 157.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 46 mg | 4% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 304 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
