Rebanada de Tarta de Manzana Sin Gluten
Déjate llevar por el encanto irresistible de esta rebanada de tarta de manzana sin gluten, una obra maestra de postre perfecta para aquellos que buscan un dulce sin comprometer sus preferencias dietéticas. Elaborada con una base mantecosa sin gluten hecha de una mezcla de harina de almendra y harina común, esta tarta sirve como la base perfecta para un relleno delicioso de tiernas manzanas Granny Smith infusionadas con canela cálida, nuez moscada y un toque de vainilla. Un poco de jugo de limón resalta el perfil de sabores, mientras que el glaseado opcional de huevo agrega un acabado dorado y brillante. Con sus pasos sencillos y presentación elegante, esta tarta es ideal para reuniones informales o ocasiones especiales. Sírvela tibia o a temperatura ambiente para disfrutar de una rebanada encantadora de bondad inspirada en el otoño que todos saborearán.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina para todo uso sin gluten
- 50 grams Harina de almendra
- 50 grams Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal
- 115 grams Mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 3 tablespoons Agua helada
- 3 medium Manzanas (como Granny Smith), peladas, descorazonadas y cortadas en rodajas finas.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 50 grams Azúcar moreno
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoons Nuez moscada rallada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Maicena
- 1 large Huevo batido (opcional, para barnizar)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo removible, o forra con papel pergamino.
En un bol grande, mezclar la harina para todo uso sin gluten, la harina de almendra, el azúcar granulada y la sal.
Añade la mantequilla fría y cortada en cubos a la mezcla de harina y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclarlo hasta que la mezcla tenga una textura similar a la arena gruesa.
Agrega poco a poco agua helada, una cucharada a la vez, mezclando solo hasta que la masa se una al presionarla. Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 15 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa fría para que se ajuste al molde de tarta. Forre el molde con la masa, presionándola suavemente en las esquinas y recortando cualquier exceso. Pinche la base con un tenedor.
En un tazón grande, mezcla las manzanas rebanadas con jugo de limón, azúcar moreno, canela, nuez moscada, extracto de vainilla y maicena hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las manzanas de manera uniforme en la base preparada. Opcionalmente, cepilla la parte superior de las manzanas con el huevo batido para darle un acabado brillante.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la corteza esté dorada.
Retira la tarta del horno y deja enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de su porción de tarta de manzana sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.1 g | 163% | |
| Saturated Fat | 63.0 g | 315% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 374.5 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 156.6 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 782 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
