Rebanada de tarta de manzana Keto
Disfruta de la decadencia libre de culpabilidad de esta rebanada de tarta de manzana Keto, una maravilla de postre bajo en carbohidratos que sustituye las manzanas tradicionales por rodajas finas de calabacín con especias, aportando toda la calidez acogedora de una tarta de manzana ¡sin los carbohidratos! Con una base de masa crujiente y dorada elaborada con harina de almendra y coco, este dulce apto para la dieta keto está endulzado de forma natural con eritritol, ofreciendo el equilibrio perfecto de dulzura y especias gracias a la canela aromática, la nuez moscada y un toque de ralladura de limón con un toque picante. Listo en menos de una hora, esta ingeniosa tarta no solo satisface tu diente dulce, sino que también es sin gluten y perfecta para quienes siguen un estilo de vida keto. ¡Sirve una rebanada con una cucharada de crema batida para disfrutar del último postre reconfortante bajo en carbohidratos! Palabras clave: tarta de manzana keto, postre bajo en carbohidratos, tarta sin azúcar, tarta de manzana sin gluten, postre de calabacín keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 medium Calabacín (pelado y cortado en rodajas finas)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon nuez moscada molido
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para tarta de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendras, la harina de coco y 1/4 taza de eritritol.
Funde 1/2 taza de mantequilla y mézclala en los ingredientes secos junto con el huevo y el extracto de vainilla. Combina hasta formar una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo del molde para tarta preparado. Pincha la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornea la base en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Sácala del horno y deja que se enfríe.
Mientras la base se enfría, prepara el relleno agregando el calabacín en rodajas a un tazón y mézclalo con jugo de limón.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el resto de eritritol, canela, nuez moscada, ralladura de limón y goma xantana.
Agrega la mezcla seca al calabacín, revolviendo para que las rodajas se impregnen bien y se asemejen a la textura de las manzanas.
Una vez que la corteza se haya enfriado, coloca las rodajas de calabacín sobre la corteza, superponiéndolas ligeramente en patrones de forma escalonada.
Hornea la tarta ensamblada durante 15 minutos adicionales, hasta que la calabaza se haya ablandado y las especias desprendan su fragancia.
¡Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de cortar y servir tu porción de Pastel de Manzana Keto!
Nutrition Facts
Calories |
1566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.8 g | 172% | |
| Saturated Fat | 39.8 g | 199% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 344 mg | 114% | |
| Sodium | 197 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 187.7 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 34.4 g | 123% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 48.7 g | 97% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 450 mg | 35% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1357 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
