Rebanada de tarta de manzana
Disfruta del encantador *Pastel de Manzana*, un postre que combina a la perfección una masa mantecosa y escamosa con un relleno dulce y especiado de manzana. Con manzanas tiernas infusionadas con canela y un toque de limón vigorizante, este pastel ofrece un sabor reconfortante y clásico ideal para cualquier ocasión. La corteza dorada, pincelada con huevo batido, proporciona una textura crujiente que contrasta maravillosamente con el relleno fundente de manzana. Como toque final opcional, un glaseado de mermelada de albaricoque añade un aspecto brillante y recién horneado, junto con un sutil dulzor afrutado. Rápido y fácil de preparar con solo 30 minutos de esfuerzo activo, esta receta es perfecta para servir 8 porciones de pura felicidad otoñal. ¡Ya sea disfrutándolo caliente con una cucharada de crema batida o degustándolo solo a temperatura ambiente, este Pastel de Manzana casero está garantizado para impresionar! Palabras clave: Pastel de Manzana, postre de manzana especiada, masa mantecosa, receta de repostería fácil, pastel de manzana casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo común
- 125 grams mantequilla sin sal, enfriada y cortada en cubos
- 50 grams azúcar glass
- 3 tablespoons agua fría
- 4 pieces manzanas medianas, peladas y rebanadas
- 100 grams azúcar granulado
- 1 teaspoon canela molida
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 tablespoon Maicena
- 1 piece huevo batido (para pincelar)
- 3 tablespoons mermelada de albaricoque (opcional, para barnizar)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un bol grande, combina la harina todo uso y el azúcar impalpable.
Añade la mantequilla fría y en cubos a la mezcla de harina y frótala con los dedos hasta que la mezcla tenga la textura de migas.
Añade agua fría gradualmente y mezcla hasta que la masa se agrupe. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigera durante 20 minutos.
Extiende la masa refrigerada sobre una superficie ligeramente enharinada en forma de rectángulo, aproximadamente 35cm x 20cm, para que quepa en una bandeja de horno o molde para tarta.
Coloca con cuidado la hoja de masa estirada en la bandeja de horno o molde para tarta, recortando cualquier exceso de los bordes.
En un tazón grande, mezcla las manzanas peladas y rebanadas con azúcar granulada, canela, jugo de limón y almidón de maíz hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las rodajas de manzana sobre la base de masa de manera uniforme.
Pincela los bordes de la masa con huevo batido para darle un hermoso acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos hasta que la masa esté dorada y las manzanas estén tiernas.
Opcionalmente, derrita mermelada de albaricoque en una cacerola pequeña a fuego lento y pinte sobre la tarta de manzana caliente para darle un brillo brillante.
Deje que la tarta se enfríe un poco antes de cortar en porciones y servir. Disfrute su porción de tarta de manzana caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3022 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.4 g | 142% | |
| Saturated Fat | 66.3 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 459 mg | 153% | |
| Sodium | 118 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 493.1 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 252.8 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1200 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
