Rebanada de remolacha Whole30
Eleva tu repertorio de recetas Whole30 con esta vibrante y nutritiva "Torta de Remolacha", una deliciosa combinación de ingredientes saludables diseñada para deleitar tu paladar y mantenerte en camino con tus objetivos de salud. Con 500 gramos de remolacha fresca y rallada como ingrediente principal, este plato sin gluten ni lácteos se complementa perfectamente con harina de almendra, harina de tapioca, y aromáticas cebollas y ajos salteados. La adición de perejil fresco, un toque de aceite de oliva y polvo de hornear compatible con Whole30 aporta equilibrio y profundidad de sabor, resultando en una rebanada colorida y ligera pero satisfactoria. Listo en menos de una hora, esta receta fácil de preparar es ideal como aperitivo, guarnición salada, o incluso un saludable aperitivo para fiestas. ¡Ya sea servido caliente o a temperatura ambiente, esta versátil torta de remolacha seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams remolacha cruda
- 3 large huevos
- 100 grams harina de almendra
- 50 grams Harina de tapioca
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 minced dientes de ajo
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de hornear (cumple con Whole30)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde cuadrado para hornear con papel pergamino.
Pele las remolachas y rállalas utilizando un rallador grande o un procesador de alimentos. Transfiera la remolacha rallada a un tazón grande para mezclar.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Deja enfriar ligeramente.
En el bol grande con la remolacha rallada, añade la cebolla y el ajo salteados, la harina de almendra, la harina de tapioca, los huevos batidos, el perejil picado, la sal, la pimienta negra, el aceite de oliva restante y el polvo de hornear.
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de remolacha en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Coloca el plato en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté firme y ligeramente dorada.
Saca del horno y permite que la rebanada de remolacha se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de desmoldar y cortar en cuadrados.
Sirva caliente o a temperatura ambiente como un aperitivo independiente o como un acompañamiento con su comida favorita que cumpla con el programa Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.8 g | 138% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3463 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 133.9 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 28.0 g | 100% | |
| Total Sugars | 47.0 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 447 mg | 34% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 2188 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
