Rebanada de Remolacha Sin Gluten
Sumérgete en los vibrantes sabores y la bondad saludable de esta **Torta de Remolacha sin Gluten**, una fusión perfecta de dulzura natural e ingredientes ricos en nutrientes. Con remolacha fresca rallada para una textura húmeda y un sutil sabor terroso, esta receta se equilibra con harina de almendra y harina sin gluten para un postre adecuado para aquellos que evitan el gluten. Un toque de cacao en polvo aporta una rica decadencia chocolatosa, mientras que la miel y las chispas de chocolate oscuro agregan una capa de dulzura natural. Mejorado con un toque de vainilla y el crujido opcional de nueces, esta torta se hornea a la perfección en menos de una hora, convirtiéndola en un aperitivo o postre elegantemente sin esfuerzo. Ideal para los amantes de la comida conscientes de su salud, esta creación sin gluten es satisfactoria y está repleta de oportunidades para personalizar. ¡Perfecta para compartir o disfrutar a lo largo de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Remolacha fresca
- 200 grams Harina de almendra
- 75 grams Harina sin gluten
- 25 grams Polvo de cacao
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 125 milliliters Aceite de coco
- 100 grams Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Chispas de chocolate oscuro (sin gluten)
- 50 grams Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F) y forra un molde rectangular para hornear (aproximadamente 20x30 cm) con papel de hornear.
Comienza preparando la remolacha: pela y ralla la remolacha fresca hasta obtener aproximadamente 250 gramos. Ponla a un lado.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina sin gluten, cacao en polvo, levadura en polvo y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja.
En un tazón aparte, batir los huevos, el aceite de coco derretido (dejar que se enfríe un poco antes de usar), la miel y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados y suaves.
Incorpore suavemente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, utilizando una espátula o una cuchara de madera. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Una vez mezclado, incorpora la remolacha rallada, asegurándote de que esté distribuida de manera uniforme en la masa.
Agrega las chispas de chocolate negro y las nueces picadas (si se están utilizando), y mézclalas suavemente con la mezcla.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado, alisando la parte superior con la parte trasera de una cuchara o espátula para obtener una capa pareja.
Hornea en el horno precalentado durante unos 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga mayormente limpio con solo unas pocas migas húmedas.
Una vez horneado, sacar del horno y dejar enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transferir a una rejilla metálica para que enfríe por completo antes de cortar.
Corta la rebanada de remolacha fría en 12 trozos iguales y sírvela como aperitivo o postre. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
4040 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 299.9 g | 384% | |
| Saturated Fat | 132.1 g | 660% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2502 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 287.7 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 47.8 g | 171% | |
| Total Sugars | 150.5 g | ||
| Protein | 89.7 g | 179% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 798 mg | 61% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 3450 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
