Rebanada de Pastel de Manzana Clásico Keto
Déjate llevar sin culpa por los reconfortantes sabores de un postre clásico con este Keto Classic Apple Pie Slice. Perfectamente elaborado para los seguidores de dietas bajas en carbohidratos, esta receta cambia las manzanas tradicionales por suaves nabos, hábilmente infusionados con especias cálidas como canela, nuez moscada y especias de pastel de manzana para recrear el sabor nostálgico que amas. La corteza de harina de almendra y coco con mantequilla es deliciosamente dorada y crujiente, mientras que un toque de vainilla y jugo de limón añade un equilibrio refrescante al relleno. Con solo 20 minutos de preparación, este tentempié amigable con keto es sin gluten, sin azúcar y deliciosamente irresistible, convirtiéndolo en un destacado complemento tanto para mesas festivas como para indulgencias cotidianas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de coco
- 0.25 cups Edulcorante de eritritol
- 0.75 cups Mantequilla
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoon Especias para tarta de manzana
- 3 medium Nabo
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoons Nuez moscada
- 0.25 cups Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoons Goma xantana
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, eritritol, sal y 1 cucharadita de la mezcla de especias para pastel de manzana.
Corta la mantequilla fría en los ingredientes secos usando un cortador de masa o un tenedor hasta que quede desmenuzado.
Agrega el huevo y mezcla hasta que la masa se una.
Presiona la masa uniformemente en un molde para pay de 9 pulgadas. Pincha agujeros en el fondo con un tenedor para evitar que se formen burbujas.
Hornea la base de la tarta durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorada, luego dejar enfriar.
Pela y corta los nabos en rodajas para que se asemejen a las rodajas de manzana, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
En una cacerola, combina los nabos en rodajas, el jugo de limón, el eritritol, la canela molida, la nuez moscada, la mezcla restante de especias para pastel de manzana y la leche de almendra.
Cocine a fuego medio hasta que los nabos estén tiernos, aproximadamente de 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el extracto de vainilla y la goma xántica, revolviendo continuamente hasta que la mezcla espese.
Vierte el relleno en la costra enfriada, alisando la parte superior.
Vuelve a colocar la tarta en el horno y hornea por 20-25 minutos adicionales.
Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de cortarlo en 8 porciones y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.9 g | 324% | |
| Saturated Fat | 94.3 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 614 mg | 205% | |
| Sodium | 2544 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 172.1 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 55.7 g | 199% | |
| Total Sugars | 29.0 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 757 mg | 58% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1329 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
