Rebanada de Pan de Plátano Paleo
Déjate llevar por la bondad saludable de esta rebanada de pan de plátano paleo, un manjar naturalmente dulce y lleno de nutrientes que es perfecto para el desayuno, como merienda o postre. Elaborado con plátanos maduros, harina de almendra y harina de coco, esta receta libre de granos y sin gluten ofrece una textura húmeda y tierna sin perder ligereza y esponjosidad. Endulzado de forma natural con miel y con un toque de canela, es un giro más saludable de un favorito clásico. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples que se encuentran fácilmente en la despensa, tendrás un delicioso pan listo para rebanar en menos de una hora. Ideal para aquellos que siguen un estilo de vida paleo, esta rebanada de pan de plátano no contiene azúcares refinados ni lácteos, convirtiéndola en un placer sin remordimientos que encantará a toda la familia. ¡Córtalo en rebanadas, disfrútalo fresco y saborea el equilibrio perfecto de ingredientes saludables y sabores naturales!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 plátanos maduros
- 3 huevos
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.25 cup miel
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves.
Agrega los huevos, la miel, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los plátanos machacados, batiendo hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de plátano, revolviendo hasta que estén apenas combinados. No sobremezcles.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiende de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deja enfriar el pan de plátano en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez que esté completamente frío, córtalo en 10 trozos y sirve. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.3 g | 225% | |
| Saturated Fat | 65.1 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2100 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 194.2 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 43.4 g | 155% | |
| Total Sugars | 102.6 g | ||
| Protein | 70.0 g | 140% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 549 mg | 42% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1716 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
