Rebanada de Pan de Plátano Keto
Disfruta de los sabores ricos, húmedos y totalmente libres de culpa de esta rebanada de pan de plátano Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito familiar. Elaborado con una mezcla nutritiva de harinas de almendra y coco, plátanos maduros endulzados naturalmente y un toque de canela, esta receta ofrece un dulce saludable y satisfactorio perfecto para el desayuno, un tentempié o postre. Enriquecido con el crujido de nueces picadas y un toque de edulcorante amigable con la dieta keto, está diseñado a la perfección para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o bajo en carbohidratos. Fácil de preparar en tan solo 15 minutos con ingredientes sencillos, este pan de plátano libre de gluten se hornea a la perfección en menos de una hora, llenando tu hogar con el reconfortante aroma de la bondad recién horneada. Ya sea disfrutado solo o acompañado de una cucharada de mantequilla, cada rebanada ofrece un sabor clásico con todos los beneficios de la nutrición amigable con la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendras
- 0.25 cups harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal
- 2 medium plátanos maduros
- 3 large huevos
- 0.25 cups leche de almendra sin endulzar.
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cups mantequilla derretida
- 0.5 cup eritritol o edulcorante keto de elección
- 0.5 cup nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, canela molida y sal.
En un tazón grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta que queden suaves. Agrega los huevos, la leche de almendra, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y el eritritol. Bate hasta que esté bien combinado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, removiendo suavemente hasta que estén completamente incorporados.
Incorpora las nueces picadas, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan de plátano en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que enfríe completamente.
Una vez enfriado, corta el pan de plátano en 10 rebanadas y sirve. ¡Disfruta de tu rebanada de pan de plátano keto!
Nutrition Facts
Calories |
2230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.0 g | 229% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1327 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 236.4 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 39.6 g | ||
| Protein | 68.8 g | 138% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 595 mg | 46% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1541 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
