Rebanada de Natilla Alta en Proteínas
Disfruta sin remordimientos de esta deliciosa rebanada de crema pastelera alta en proteínas, ¡un irresistible giro al postre clásico! Con una crema pastelera cremosa enriquecida con polvo de proteína de suero y miel para un toque naturalmente dulce, este plato es perfecto para aquellos que buscan un dulce alto en proteínas que no comprometa el sabor. Capas de dorada y mantecosa masa filo proporcionan el contraste perfecto y escamoso al relleno sedoso de crema pastelera, mientras que toques de vainilla añaden un aroma reconfortante. Este postre rico en proteínas es fácil de preparar, con solo 30 minutos de tiempo de preparación, y sirve como una fantástica recompensa post-entrenamiento o una elegante adición a cualquier reunión. Sirve estas rebanadas frías para impresionar a tus invitados o disfrútalas solo como un snack satisfactorio que es indulgente y nutritivo a la vez.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 30 g proteína de suero en polvo
- 30 g Maicena
- 500 ml leche
- 1 tsp extracto de vainilla
- 4 large yemas de huevo
- 60 ml miel
- 2 sheets hojas de gelatina
- 8 sheets hojas de masa filo
- 50 g mantequilla
- 50 ml agua
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Derrita la mantequilla y cepille una hoja de masa filo con ella. Coloque otra hoja encima y vuelva a cepillar con más mantequilla. Repita con las 8 hojas.
Coloca las hojas en capas en la bandeja de horno preparada y hornea durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Una vez horneadas, déjalas enfriar completamente.
Remoja las hojas de gelatina en agua fría durante aproximadamente 5 minutos para ablandar.
En una cacerola mediana, mezcla la proteína de suero en polvo, la maicena y la leche. Bate hasta que quede suave y sin grumos.
Agrega el extracto de vainilla y las yemas de huevo a la cacerola y bate hasta que estén combinados.
Agrega la miel a la mezcla y colócala a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que la mezcla comience a espesar y hierva suavemente. Hierve durante 1-2 minutos y luego retira del fuego.
Exprime el exceso de agua de las láminas de gelatina ablandadas y agrégalas a la mezcla de natillas, revolviendo hasta que se disuelvan por completo.
Vierte la crema pastelera en un plato hondo y cubre la superficie directamente con film transparente para evitar que se forme una costra. Déjala enfriar a temperatura ambiente y luego refrigérala hasta que esté firme, aproximadamente 1-2 horas.
Una vez que la crema esté cuajada, corta la masa filo en rectángulos. Coloca la mitad de los rectángulos en una bandeja para servir, cúbrelos con una capa generosa de crema pastelera y luego tápalos con los rectángulos de masa restantes.
Refrigera por lo menos 30 minutos para permitir que las rebanadas se endurezcan. ¡Sirve frío y disfruta de tu rebanada de crema pastelera alta en proteína!
Nutrition Facts
Calories |
1708 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 71.2 g | 91% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 917 mg | 306% | |
| Sodium | 1339 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 196.1 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 77.0 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 854 mg | 66% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1092 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
