Rebanada de Limón Picante sin Frutos Secos.
Dale luz a tu mesa de postres con esta irresistible Barra de Limón con Sabor Intenso sin Frutos Secos, un dulce sin hornear perfecto para amantes de los cítricos y aquellos con alergias a los frutos secos. Esta receta fácil crea un equilibrio delicioso de sabores agridulces de limón y dulzura cremosa, complementado con una base de galletas digestive mantecosa. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de cocinar, es un postre rápido ideal para reuniones o un antojo de diario. El glaseado opcional añade una capa extra de dulzura y atractivo visual, convirtiéndolo en una elección destacada. ¡Sirve frío para un toque refrescante perfecto en cualquier época del año!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams galletas digestive simples (sin frutos secos)
- 150 grams mantequilla sin sal
- 395 grams leche condensada azucarada
- 120 ml jugo de limón fresco
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 1 cup azúcar glass
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua
Instructions
Forra un molde cuadrado para hornear de 20x20 cm con papel pergamino, dejando suficiente papel por los laterales para poder sacar fácilmente después.
Tritura las galletas digestivas simples hasta obtener migas finas usando un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa sellada y aplastándolas con un rodillo.
En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla sin sal. Una vez derretida, retire del fuego y mezcle las galletas trituradas hasta que estén completamente combinadas.
Presiona firmemente y de manera uniforme la mezcla de galletas y mantequilla en el molde para hornear preparado para formar la base. Refrigera mientras preparas el relleno.
En un tazón mediano, combina la leche condensada endulzada, el jugo de limón fresco y la ralladura de limón. Revuelve hasta que esté suave y bien combinado.
Vierte la mezcla de limón sobre la base de galletas enfriada y extiéndela de manera uniforme con una espátula. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Para hacer el glaseado opcional, mezcla el azúcar glass, la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que se forme una pasta suave y untuosa.
Extiende el glaseado sobre la rebanada de limón ya cuajada y refrigera por otros 30 minutos para que se endurezca.
Una vez que esté completamente frío, utiliza el excedente de papel pergamino para levantar la rebanada del molde. Corta en 12 rectángulos o cuadrados iguales.
Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días. ¡Sirve frío y disfruta de tu rebanada de limón sin frutos secos con un toque picante!
Nutrition Facts
Calories |
4140 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.8 g | 278% | |
| Saturated Fat | 114.6 g | 573% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 1421 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 530.8 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 380.0 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1358 mg | 104% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 2000 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
