Rebanada de Jengibre Sin Gluten
Satisface tu antojo dulce con esta irresistible Barra de Jengibre sin Gluten, un equilibrio perfecto de especias cálidas, texturas sustanciosas y un toque de indulgencia. Elaborado con ingredientes saludables como avena enrollada sin gluten, harina de almendra y un toque de jengibre y canela molida, este postre aporta un sabor acogedor y aromático a cada bocado. La base mantecosa se combina maravillosamente con un frosting de jengibre delicioso, que destaca por el jengibre cristalizado finamente picado que le da un toque picante adicional. Diseñada para una preparación sencilla, esta receta tarda solo 20 minutos en montarse antes de hornearse a la perfección dorada. Ya sea que estés organizando un té o anhelando un tentempié vespertino, estas barritas de jengibre sin gluten ofrecen un placer encantador libre de gluten pero lleno de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Avena enrollada sin gluten
- 1 cup Harina de almendra
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 1.5 teaspoons Jengibre en polvo
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Sirope de caña clarificado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Azúcar glass
- 2 tablespoons Jengibre cristalizado, finamente picado.
- 2 tablespoons Agua caliente
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, asegurándote de que el papel pergamino se extienda por los lados para facilitar su extracción.
En un tazón grande, combina la avena arrollada sin gluten, la harina de almendra, el azúcar moreno, el jengibre molido, la canela molida y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, añade el jarabe dorado y el extracto de vainilla, revolviendo hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte la mezcla de mantequilla derretida en los ingredientes secos, revolviendo hasta que todo esté uniformemente recubierto.
Presiona la mezcla firmemente en el molde previamente preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Mientras la base se hornea, prepara la cobertura de jengibre mezclando el azúcar glas, el jengibre cristalizado picado y el agua caliente en un tazón pequeño hasta que quede suave.
Una vez que la base esté horneada, retírala del horno y déjala enfriar durante unos 15 minutos.
Vierte el glaseado de jengibre sobre la base ligeramente enfriada, extendiéndolo de manera uniforme con una espátula.
Deje que la rebanada repose a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de cortar en 16 piezas.
Almacena cualquier sobrante en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.2 g | 135% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 124 mg | 41% | |
| Sodium | 683 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 450.8 g | 164% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 348.0 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 668 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
