Rebanada de Jengibre Keto
Déjate llevar por los audaces y reconfortantes sabores de esta *Barra de Jengibre Keto*, un postre sin hornear tan satisfactorio como libre de culpas. Perfectamente adaptada para estilos de vida bajos en carbohidratos, esta receta presenta una base de harina de almendra y coco rallado con un toque de jengibre molido para un crujido delicioso. El topping suave y cremoso está elaborado con queso crema ablandado, crema espesa y jengibre recién rallado para un toque picante, endulzado con eritritol apto para keto y gotas de estevia. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de hornear, esta barra cuaja fácilmente en el refrigerador, convirtiéndola en un dulce rápido y sencillo para cualquier ocasión. Sirve frío para disfrutar de una textura cremosa de lujo y saborea un postre apto para keto rebosante de sabor. Ideal para preparar comidas con anticipación, reuniones festivas o darte un gusto a mitad de semana, ¡este deleite bajo en carbohidratos seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 0.25 cup Eritritol en polvo
- 2 teaspoons Jengibre molido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 8 ounces Queso crema ablandado
- 0.5 cup Nata montada
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 10 drops Gotas de estevia
Instructions
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, coco rallado sin azúcar, aceite de coco derretido, eritritol en polvo y jengibre molido. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino. Presione la mezcla de almendras firmemente y de manera uniforme en el fondo para formar la base. Reserve.
En un tazón aparte, bate el queso crema ablandado hasta que esté suave. Agrega gradualmente la crema espesa y continúa batiendo hasta que esté bien combinado y esponjoso.
Incorpora el jengibre fresco rallado, el extracto de vainilla y las gotas de estevia en la mezcla de queso crema, asegurándote de que todo esté completamente mezclado.
Extienda la mezcla de queso crema uniformemente sobre la base de almendra. Alise la parte superior con una espátula.
Refrigerar durante al menos 2 horas para permitir que la rebanada se endurezca.
Una vez que esté firme, sáquelo del refrigerador y córtelo en 12 cuadrados.
Sirva fría para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
3628 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 361.9 g | 464% | |
| Saturated Fat | 200.9 g | 1004% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 797 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 127.1 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 59.0 g | 118% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 653 mg | 50% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 494 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
