Rebanada de flan horneado bajo en grasa
Sumérgete en la cremosidad de un postre más saludable con esta Rebanada de Flan al Horno Bajo en Grasa, una reinterpretación encantadora de la clásica rebanada de flan. Elaborada con sedosa leche baja en grasa, yemas de huevo ricas y un toque de fragante vainilla, este manjar ofrece toda la delicia de las recetas tradicionales manteniendo el contenido de grasa bajo control. Una capa crujiente y dorada de masa filo envuelve el flan tanto arriba como abajo, creando un hermoso contraste de texturas. Rematado con una pizca de cálida canela molida, este postre saludable se hornea a la perfección, brindando una experiencia derretida en boca que se siente indulgente sin comprometer tus metas de salud. Perfecto para cenas o como un ligero deleite después de las comidas, es fácil de preparar y sirve hasta ocho rebanadas de pura decadencia, ¡demostrando que lo saludable y delicioso pueden ir de la mano!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 ml leche desnatada
- 50 grams harina de maíz
- 75 grams azúcar glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 4 large yemas de huevo
- 6 sheets "masa filo"
- 20 grams mantequilla baja en grasa
- 0.5 teaspoon canela molida
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un recipiente cuadrado de 20 cm (8 pulgadas).
En una cacerola mediana, caliente la leche baja en grasa suavemente a fuego medio hasta que esté a punto de hervir, luego retire del fuego.
En un bol aparte, mezcla la maicena, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla.
Agrega las yemas de huevo a la mezcla seca y bate hasta que estén bien combinadas y suaves.
Vierte gradualmente la leche tibia en la mezcla de huevo, batiendo constantemente hasta que esté completamente combinado para asegurarse de que no se formen grumos.
Vuelva la mezcla a la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo continuamente, durante unos 8-10 minutos hasta que espese y quede suave.
Retirar del fuego y dejar que la crema pastelera se enfríe un poco mientras se revuelve ocasionalmente.
Derrite la mantequilla baja en grasa en una cacerola pequeña o en el microondas.
Unta una hoja de masa filo con mantequilla derretida y colócala en el molde para hornear engrasado. Repite el proceso, usando tres hojas para la base, asegurándote de que se superpongan y cubran completamente el fondo.
Vierte la crema pastelera tibia de manera uniforme sobre la masa filo.
Cubre el flan con las hojas de pasta filo restantes, pincelando cada una con mantequilla derretida a medida que las vas colocando en capas.
Espolvorear ligeramente la canela molida sobre la capa superior.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Una vez horneado, sácalo del horno y déjalo enfriar por completo en el recipiente.
Corta la rebanada de pudín al horno en cuadrados y sirve. ¡Disfruta tu rebanada de pudín al horno bajo en grasa como un delicioso postre!
Nutrition Facts
Calories |
1123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.2 g | 50% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 792 mg | 264% | |
| Sodium | 498 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 157.7 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 99.2 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 35% | |
| Calcium | 735 mg | 57% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 236 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
