Rebanada de Flan Horneado
Sumérgete en la nostalgia cremosa de una clásica *Rebanada de Natillas al Horno*, un postre que combina la mantequilla y la textura hojaldrada de la masa de hojaldre con la suavidad rica y aterciopelada de las natillas caseras. Esta tentación irresistible está elaborada con capas de hojaldre dorado y crujiente que envuelven un relleno delicioso hecho a base de leche entera, nata espesa y los sutiles matices cálidos de la pasta de vainilla. Las natillas están espesadas a la perfección con una mezcla de harina de maíz y harina común, batidas con huevos y endulzadas con azúcar en polvo para un acabado sedoso. Coronado con un toque de azúcar glas, esta receta infalible crea un postre perfecto que es tan encantador de servir como delicioso de comer. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo dulce, esta rebanada de natillas te transportará al cielo de los postres con cada bocado. ¡Listo en menos de una hora y sirviendo 8 porciones, es una receta elegante pero accesible tanto para los amantes de las natillas como para los entusiastas de la repostería!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Hojaldre en láminas
- 750 ml Leche entera
- 250 ml Nata espesa
- 1 tablespoon Pasta de vainilla
- 100 grams Azúcar glass
- 3 large Huevos
- 75 grams Harina de maíz
- 75 grams Harina de trigo
- 20 grams Mantequilla
- 2 tablespoons Azúcar glas
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Coloca una lámina de hojaldre en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Pincha con un tenedor por todas partes para evitar una inflación excesiva y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Deja enfriar a un lado.
Repite el mismo proceso con la segunda lámina de hojaldre.
En una cacerola a fuego medio, combina la leche entera, la crema espesa y la pasta de vainilla. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón aparte, bate juntos el azúcar granulada, los huevos, la maicena y la harina común hasta que esté suave.
Vierte gradualmente la mezcla de leche caliente en la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que se corte.
Vuelva la mezcla a la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que la crema cuaje y quede suave.
Retirar del fuego y agregar la mantequilla, mezclar hasta que se derrita y esté completamente incorporada.
Forra un molde cuadrado para hornear con papel encerado, dejando un poco sobresaliendo para facilitar su extracción.
Coloca una lámina de masa que esté fría en el fondo del recipiente preparado.
Vierte la crema caliente sobre la base de masa, alisando la superficie con una espátula.
Coloca la segunda lámina de masa encima de la crema, presionando suavemente.
Refrigera la rebanada de natillas durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente firme.
Antes de servir, espolvorea la parte superior con azúcar glas y corta en cuadrados.
Nutrition Facts
Calories |
3176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.2 g | 230% | |
| Saturated Fat | 94.4 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1019 mg | 340% | |
| Sodium | 936 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 317.6 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 175.3 g | ||
| Protein | 69.2 g | 138% | |
| Vitamin D | 13.0 mcg | 65% | |
| Calcium | 1155 mg | 89% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1832 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
