Rebanada de Chocolate Bajo en Sodio
Disfruta de la rica y jugosa decadencia de esta **Torta de Chocolate Baja en Sodio**, un perfecto regalo para los amantes del chocolate que buscan reducir su consumo de sodio sin sacrificar sabor. Elaborada con mantequilla sin sal, chocolate oscuro y un toque de vainilla, esta receta equilibra sus profundos tonos de cacao con la dulzura natural del coco rallado y la leche de almendras. Suave y húmeda con una miga tierna, cada rebanada se hornea a la perfección en tan solo 25 minutos. Ideal para servir como tentempié, postre, o incluso como una adición que complacerá a todos en tu próxima reunión, esta rebanada de chocolate baja en sodio, fácil de hacer, demuestra que la repostería saludable puede seguir siendo irresistiblemente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 g mantequilla sin sal densa
- 150 g chocolate negro (70% cacao o más, sin azúcar si es posible)
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- 100 g harina de trigo todo uso
- 1 tsp polvo de hornear (bajo en sodio)
- 100 g azúcar granulada
- 1 tsp extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 50 g coco rallado sin azúcar
- 60 ml leche de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja cuadrada para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
Derrite la mantequilla sin sal y el chocolate oscuro juntos en un recipiente resistente al calor sobre una olla de agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté suave.
Retira la mezcla de chocolate derretido del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un bol aparte, tamiza juntos el cacao en polvo, la harina común y el polvo de hornear bajo en sodio.
En un tazón grande, batir juntos el azúcar granulado, extracto de vainilla y huevos hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega lentamente la mezcla de chocolate derretido ligeramente enfriado a la mezcla de huevo, batiendo continuamente hasta que esté bien combinado.
Incorpore suavemente los ingredientes secos tamizados, asegurándose de que no queden grumos.
Incorpora el coco rallado y la leche de almendras, mezclando solo hasta que la masa esté suave.
Vierte la masa en la bandeja de horno preparada y extiéndela de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté firme al tacto y al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas.
Deja enfriar la rebanada de chocolate completamente en el molde sobre una rejilla metálica.
Una vez enfriado, retira del molde, corta en 12 rebanadas iguales y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
2967 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 194.5 g | 249% | |
| Saturated Fat | 123.1 g | 615% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 235 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 285.5 g | 104% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 141.4 g | ||
| Protein | 43.7 g | 87% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 2109 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
