Rebanada de Cheesecake Clásico Keto
Déjate llevar por la cremosa decadencia de una "Rebanada de Cheesecake Clásico Keto", el postre definitivo libre de culpa perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos. Esta receta amigable con la dieta keto presenta una base mantecosa de harina de almendra y un relleno de queso crema delicioso endulzado con eritritol granulado para un manjar sin azúcar. Con un toque de vainilla y un toque de jugo de limón que le dan sabor, cada rebanada ofrece una textura aterciopelada y un rico sabor que es tan indulgente como saludable. Con solo 15 minutos de preparación y pasos de horneado simples, este postre es fácil de hacer e ideal para compartir. Sírvelo frío para obtener un postre refrescante y aprobado por la dieta keto que seguramente satisfará tu goloso sin comprometer tus objetivos. ¡Perfecto para dietas cetogénicas, amantes de postres sin azúcar o cualquiera que anhele una versión más saludable del clásico cheesecake!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 0.25 cup eritritol granulado
- 16 ounces queso crema
- 0.5 cup crema agria
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 huevos
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.75 cup eritritol granulado
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (163°C). Forra un molde para hornear de 20x20 cm con papel pergamino, dejando un poco de excedente para facilitar la extracción.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, 0.25 taza de eritritol granulado, y la mantequilla derretida sin sal hasta que estén bien combinados.
Presiona firmemente la mezcla de harina de almendra en el molde para hornear preparado para formar la base. Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Deja enfriar.
En un tazón grande, combina el queso crema y el eritritol granulado. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y cremoso.
Agrega la crema agria y el extracto de vainilla a la mezcla de queso crema, y mezcla hasta que estén combinados.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo a baja velocidad después de cada adición, solo hasta que se mezclen.
Agrega el jugo de limón y mezcla suavemente con el relleno.
Vierte la mezcla de queso sobre la base de harina de almendra enfriada y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero el centro se mueva ligeramente al agitarlo.
Apaga el horno, abre ligeramente la puerta del horno y deja que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora.
Saca el cheesecake del horno y refrigéralo durante al menos 4 horas, o toda la noche, hasta que esté completamente firme.
Una vez enfriado, levanta el cheesecake fuera del molde usando el sobrante de papel pergamino y córtalo en 12 rebanadas.
Sirva frío y disfrute de sus rebanadas de pastel de queso clásico amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
3088 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 289.3 g | 371% | |
| Saturated Fat | 130.8 g | 654% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 1136 mg | 379% | |
| Sodium | 1719 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 266.2 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 81.7 g | 163% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 993 mg | 76% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 836 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
