Rebanada de Cheesecake Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos de esta rebanada de Cheesecake Clásico Bajo en Carbohidratos, rica y cremosa, un postre decadente perfecto para satisfacer tu antojo dulce sin comprometer tus objetivos de carbohidratos. Con una base mantecosa de harina de almendra y un relleno de cremoso queso crema endulzado con eritritol, este cheesecake es un sueño para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. Un toque de vainilla y un toque de jugo de limón elevan el sabor, creando un postre perfectamente equilibrado. Con solo 20 minutos de preparación y sin necesidad de habilidades avanzadas de horneado, puedes preparar este postre sin esfuerzo. Ya sea servido en una cena o disfrutado como un capricho después de cenar, ¡estas rebanadas de cheesecake impresionarán seguro!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.33 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.25 cup eritritol granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 24 ounces queso crema ablandado
- 0.75 cup eritritol en polvo
- 0.5 cup crema agria
- 3 huevos grandes
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (163°C). Forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino, dejando algo de sobrante para poder retirarlo fácilmente.
En un tazón de tamaño mediano, mezcla la harina de almendra, la mantequilla derretida, el eritritol granulado y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Revuelve hasta que la mezcla se asemeje a arena gruesa.
Presiona la mezcla de harina de almendra de manera uniforme en el fondo del recipiente para hornear preparado para formar la base. Hornea durante 10 minutos, luego retira del horno y permite que se enfríe ligeramente.
Mientras tanto, en un tazón grande, batir el queso crema ablandado y el eritritol en polvo con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.
Agrega la crema agria, los huevos, el jugo de limón y 1 cucharada de extracto de vainilla a la mezcla de queso crema. Continúa batiendo hasta que estén completamente incorporados y suaves.
Vierte el relleno de queso crema sobre la base pre-horneada, esparciéndolo uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro esté ligeramente tembloroso.
Saca la tarta de queso del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente en una rejilla metálica.
Una vez enfriado, refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente completamente.
Usa el sobrante de papel pergamino para levantar la tarta de queso del molde. Corta en 12 porciones iguales y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.4 g | 45% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 209 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 178 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
