Rebanada de Calabaza Keto
Disfruta de los cálidos y especiados sabores del otoño con esta Deliciosa Rebanada de Calabaza Keto: un placer de bajo contenido de carbohidratos perfecto para satisfacer tus antojos estacionales. Elaborado con harina de almendras, cremosa puré de calabaza y una mezcla de especias acogedoras como canela, nuez moscada y jengibre, este postre sin gluten es a la vez saludable y delicioso. Endulzado con eritritol y enriquecido con deliciosa mantequilla, presume de una textura húmeda y tierna que combina maravillosamente con un toque de nueces pecanas picadas para disfrutar de un crujiente adicional. Listo en menos de una hora, esta rebanada de calabaza fácil de hacer es ideal para preparar comidas o servir como un postre para ocasiones festivas que encantará a todos. Ya sea disfrutado como un tentempié o acompañado de tu nata montada baja en carbohidratos favorita, es un placer indulgente libre de culpa al que volverás una y otra vez. ¡Perfecto para aquellos que siguen una dieta keto o baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup puré de calabaza
- 3 huevos
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.75 cup eritritol (edulcorante granulado)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.5 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces pecanas picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de excedente en los lados para poder levantar fácilmente la rebanada una vez que esté horneada.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el eritritol, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Mezcla bien para asegurar la distribución uniforme de los ingredientes.
En un tazón aparte, bate juntos el puré de calabaza, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla hasta que quede suave y bien combinado.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén apenas combinados. Si lo desea, doble suavemente las nueces picadas.
Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar en el molde para hornear durante unos 10 minutos. Luego, usa el papel pergamino para levantar la rebanada y transferirla a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, corta en 12 cuadrados y disfruta de tu rebanada de calabaza keto. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.7 g | 264% | |
| Saturated Fat | 45.2 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 253.9 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 69.3 g | 139% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 654 mg | 50% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 974 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
