Rebanada de Brioche Bajo en Carbohidratos
Eleve tu desayuno o merienda con esta deliciosa rebanada de Brioche bajo en carbohidratos, una alternativa deliciosa al brioche tradicional que es perfecta para quienes siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Elaborada con harinas de almendra y coco, esta receta presume una textura esponjosa pero densa, enriquecida con queso crema, riqueza mantecosa y un toque de vainilla. A diferencia del brioche clásico, se endulza con eritritol para un dulce sin culpa e incorpora un toque de levadura instantánea para un sabor auténtico, similar al de una panadería. Lista en menos de una hora, este pan fácil de hacer se combina maravillosamente con mantequilla o tu esparcido bajo en carbohidratos favorito, lo que lo convierte en una adición ideal a tu colección de recetas bajas en carbohidratos. Palabras clave: brioche bajo en carbohidratos, receta de pan keto, brioche de harina de almendra, alternativa de pan saludable, brioche sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 4 ounces Queso crema ablandado
- 4 large Huevos
- 2 large Yemas de huevo
- 2 tablespoons Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Levadura instantánea
- 2 tablespoons Agua tibia
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan con papel pergamino o úntalo ligeramente con aceite.
En un tazón pequeño, disuelve la levadura instantánea en agua tibia y déjala reposar durante unos 5 minutos hasta que se vea espumosa.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, sal y goma xantana. Revuelve bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén mezclados.
En otro tazón, bate los huevos y las yemas juntos. Agrega la mantequilla derretida, el queso crema, el eritritol y el extracto de vainilla a los huevos, y mezcla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agrega la mezcla de levadura a la mezcla de huevos y revuelve para combinar.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta que se forme una masa suave, aunque espesa. La masa será más densa que la masa tradicional de brioche.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea de 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y el brioche esté dorado en la parte superior.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta y sirve tu rebanada de brioche bajo en carbohidratos generosamente con mantequilla o tu esparcidor bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.1 g | 336% | |
| Saturated Fat | 103.0 g | 515% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1497 mg | 499% | |
| Sodium | 1763 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 89.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 29.5 g | 105% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 84.4 g | 169% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 713 mg | 55% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
