Raviolis Saludables para el Corazón con Salsa de Tomate
Ravioli Saludable para el Corazón con Salsa de Tomate
Deleita tu paladar y mejora tu salud con esta receta de ravioli saludable para el corazón, que presenta pasta integral casera rellena de espinacas cremosas y ricotta baja en grasa. Perfectamente complementado por una vibrante y aromática salsa de tomate y albahaca, este platillo ofrece sabores reconfortantes sin la culpa. Con un tiempo de preparación de tan solo 45 minutos, es ideal para cualquiera que busque disfrutar de una comida italiana casera, nutritiva y llena de fibra. Elaborada con grasa mínima y con un enfoque en ingredientes nutritivos y de alta calidad, esta receta demuestra que la indulgencia y la salud pueden ir de la mano. Sirve estos delicados ravioli recién hechos y calientes, adornados con fragante albahaca, para una cena reconfortante que sea nutritiva y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa.
- 2 cups Espinaca
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla
- 3 cloves Ajo
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 0.5 cup
Instructions
En un tazón, combina la harina de trigo integral y una pizca de sal. Haz un hueco en el centro, agrega los huevos y el agua. Mezcla gradualmente la harina con los huevos y el agua hasta formar una masa.
Amase la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica. Envuélvala en film transparente y déjela reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. Cocina al vapor las espinacas hasta que estén marchitas, luego pícalas finamente y mézclalas con queso ricotta bajo en grasa, ajo en polvo, sal y pimienta.
Para la salsa, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que estén suaves y translúcidos.
Añade los tomates triturados, luego sazona con sal y pimienta. Hierve a fuego lento la salsa durante unos 15 minutos. Agrega albahaca fresca y retira del fuego.
Estira la masa de pasta en láminas delgadas con un rodillo o máquina para pasta. Corta en cuadrados de aproximadamente 2 pulgadas de ancho.
Coloque una cucharadita de relleno en el centro de cada cuadrado, pinte los bordes con agua, dóblelos y presione para sellar los bordes, formando los raviolis.
Pon a hervir una olla grande con agua y sal. Cocina los ravioles por tandas durante 4-5 minutos o hasta que floten en la superficie.
Escurra los ravioles cuidadosamente y sírvalos con la salsa de tomate casera. Decore con albahaca fresca adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.9 g | 64% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 2599 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 249.3 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 46.1 g | 165% | |
| Total Sugars | 42.9 g | ||
| Protein | 87.5 g | 175% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1122 mg | 86% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 4648 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
