Raviolis Saludables para el Corazón con Salsa de Crema
¡Déjate llevar por los reconfortantes sabores de la cocina italiana con un toque saludable con esta receta de Raviolis con Salsa de Crema apta para el corazón! Presenta raviolis integrales saludables, una salsa cremosa pero ligera hecha con leche de almendra sin azúcar y caldo de verduras bajo en sodio, e ingredientes repletos de nutrientes como espinacas baby y tomates cherry, esta receta es perfecta para una cena familiar consciente de la salud. Infundido con el rico sabor a queso de la levadura nutricional y realzado por el toque fresco del limón y la albahaca fresca, cada bocado rebosa frescura y satisfacción. Listo en solo 35 minutos y cargado de sabor, este plato libre de culpa demuestra que lo delicioso no tiene por qué ser insalubre. ¡Perfecto para aquellos que siguen una dieta saludable para el corazón o buscan una alternativa vegetariana reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 9 oz Ravioli de trigo integral
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tbsp Maicena
- 2 tbsp Levadura nutricional
- 2 cups Espinacas bebé
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada
- 1 tsp Ralladura de limón
- 0.25 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Comienza cocinando los raviolis integrales según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
En un tazón aparte, bate juntos el caldo de verduras bajo en sodio y la leche de almendras. Luego, agrega la maicena y bate hasta que se disuelva por completo.
Vierte la mezcla de caldo en la sartén con el ajo. Agrega la levadura nutricional y lleva a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las espinacas bebé a la salsa y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las espinacas estén marchitas, aproximadamente 2 minutos.
Incorpore suavemente los raviolis cocidos y los tomates cherry en la salsa, asegurándose de que estén uniformemente cubiertos.
Sazonar con sal, pimienta negra y ralladura de limón, revolviendo suavemente para combinar.
Sirve los ravioles cubiertos con albahaca fresca picada. ¡Disfruta de tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 51 mg | 17% | |
| Sodium | 1709 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 104.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1378 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
