Raviolis Keto con salsa de tomate
Déjate tentar por un deleite bajo en carbohidratos con esta exquisita receta de Ravioli Keto con Salsa de Tomate, una versión satisfactoria de un clásico confort italiano. Elaborados con una masa de harina de almendra queso, estos raviolis dorados al horno están rellenos de una mezcla rica y sabrosa de salchicha italiana molida, cremosa ricotta, parmesano y condimentos aromáticos como ajo y cebolla en polvo. Cubiertos con una vibrante salsa de tomate casera infusionada con hierbas como orégano y albahaca fresca, este plato ofrece sabores audaces y reconfortantes sin los carbohidratos. Listo en solo una hora y perfecto para cuatro porciones, es una comida ideal y amigable con la dieta keto que no escatima en sabor ni tradición. Ya sea que busques una cena festiva o un mimo acogedor entre semana, ¡este ravioli bajo en carbohidratos seguramente se convertirá en tu nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 cups queso mozzarella
- 2 tablespoons queso crema
- 2
- 8 ounces salchicha italiana molida
- 0.5 cup queso ricotta
- 0.25 cup
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 14 ounces tomates en cubitos (enlatados)
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, combina la harina de almendra, queso mozzarella y queso crema. Calienta la mezcla en el microondas por aproximadamente 1 minuto hasta que los quesos estén derretidos y luego revuelve para combinar.
Agrega los huevos grandes a la mezcla de queso y mezcla bien hasta que forme una masa. Reserva.
En una sartén a fuego medio, cocinar la salchicha italiana molida hasta que esté dorada y desmenuzada. Escurrir cualquier exceso de grasa.
En un bol, combina la salchicha cocida, el queso ricotta, el queso parmesano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien integrado. Esta es tu mezcla para el relleno de los raviolis.
Divide la masa en dos porciones iguales. Estire una porción entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Colocar pequeñas cantidades del relleno sobre la masa, distribuyéndolas de manera uniforme. Extender la segunda porción de masa y colocar sobre la masa rellena, presionando suavemente para sellar alrededor de cada porción de relleno.
Con un cuchillo o un cortador de ravioles, corta alrededor de cada relleno para formar ravioles individuales. Sella los bordes si es necesario.
Coloca los raviolis en la bandeja de horno preparada y hornea durante 10-12 minutos hasta que estén dorados.
Mientras el ravioli se hornea, prepara la salsa de tomate. Calienta aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
Agrega los tomates picados, pasta de tomate, orégano y albahaca seca a la cacerola. Revuelve y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que la salsa espese.
Sirve los raviolis horneados con la salsa de tomate por encima, adornados con albahaca fresca.
¡Disfruta de tus Raviolis Keto con Salsa de Tomate!
Nutrition Facts
Calories |
2938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.9 g | 295% | |
| Saturated Fat | 75.8 g | 379% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 806 mg | 269% | |
| Sodium | 7077 mg | 308% | |
| Total Carbohydrate | 88.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 27.6 g | ||
| Protein | 161.5 g | 323% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 2902 mg | 223% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 2414 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
