Ravioli sin azúcar con salsa de tomate
Disfruta de un clásico italiano saludable con esta receta de Ravioli Sin Azúcar con Salsa de Tomate, ideal para aquellos que buscan una versión más saludable de la comida reconfortante. Elaborada desde cero, esta receta presenta ravioli caseros rellenos de una mezcla cremosa de ricotta, espinacas y Parmesano, envueltos en delicada pasta hecha a mano. La vibrante y sabrosa salsa de tomate es completamente sin azúcar, elaborada con tomates triturados, ajo fragante y aromático orégano, creando un complemento sabroso para los tiernos ravioli. Con su adorno de albahaca fresca y copos de pimienta roja para un toque sutil de picante, este plato es un irresistible equilibrio entre indulgencia y nutrición. Es una opción de cena ideal para reuniones familiares, preparación de comidas o para cualquiera que anhele una deliciosa noche de pasta libre de culpa. Lista en poco más de una hora, esta receta impresionará a tus invitados con su encanto rústico e ingredientes saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo multipropósito
- 3 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons agua
- 0.25 teaspoons sal
- 1 cup
- 0.5 cup
- 1 cup espinacas, picadas y cocidas
- 2 tablespoons albahaca fresca, picada
- 28 ounces tomates triturados
- 2 tablespoons
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons copos de pimiento rojo
- 0.25 cup queso parmesano rallado, para decorar
Instructions
En un tazón, mezcla la harina común y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos y el agua. Mezcla los ingredientes hasta formar una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amásala durante unos 10 minutos hasta que esté lisa y elástica. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno de los raviolis. En un tazón, mezcla queso ricotta, Parmesano rallado, espinacas cocidas y albahaca hasta que estén bien combinados. Deja esto a un lado.
Para hacer la salsa de tomate, calienta aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agrega los tomates triturados, el orégano seco, la pimienta negra y copos de pimiento rojo. Revuelve bien, reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante 20 minutos. Remueve de vez en cuando.
Coloca una cucharadita del relleno en la mitad de los cuadrados, luego cubre con los cuadrados restantes, presionando los bordes con un tenedor para sellar los raviolis.
Pon una olla grande con agua salada a hervir. Agrega los raviolis en tandas y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que floten en la superficie.
Retira los raviolis con una espumadera y colócalos en un plato para servir.
Vierte la salsa de tomate sin azúcar sobre los ravioles y decora con queso parmesano rallado.
Sirva caliente y disfrute de sus raviolis caseros sin azúcar con salsa de tomate.
Nutrition Facts
Calories |
2336 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.5 g | 131% | |
| Saturated Fat | 44.6 g | 223% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 796 mg | 265% | |
| Sodium | 2864 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 251.7 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 121.4 g | 243% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 2676 mg | 206% | |
| Iron | 28.1 mg | 156% | |
| Potassium | 3415 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
