Ravioli de Ternera Caseros Sin Lácteos
Mejora tus habilidades culinarias con estos **raviolis de carne caseros sin lácteos**, una receta que combina el arte de la pasta casera con un relleno de carne molida rico y sabroso. Perfectamente condimentado con ajo, nuez moscada y perejil fresco, esta delicia sin lácteos ofrece una comida rústica pero reconfortante. Desde amasar la masa sedosa hasta sellar cada ravioli a mano, esta receta abraza la tradición con un giro saludable, haciéndola ideal para aquellos que evitan los lácteos sin comprometer el sabor. Combínalo con tu salsa de tomate favorita para obtener un plato sustancioso y satisfactorio, perfecto para cenas familiares o para impresionar a tus invitados. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y una hora de tiempo de preparación, ¡esta receta transforma ingredientes simples en una obra maestra auténtica de inspiración italiana! Optimiza tu hora de la cena hoy con estos raviolis caseros que encantarán a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina común
- 1 teaspoon Sal
- 4 units Huevos grandes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Carne de res molida
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 2 units, minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega los huevos y 1 cucharada de aceite de oliva.
Usando un tenedor, mezcla lentamente los huevos con la harina, luego mezcla gradualmente hasta que comience a formarse una masa.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave. Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 30 minutos.
Mientras la masa descansa, calienta la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina, deshaciéndola con una cuchara, hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 8 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, pimienta negra, nuez moscada y perejil fresco. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Divida la masa en cuatro partes iguales. Estire cada porción en una superficie enharinada hasta que quede muy delgada, aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor.
Coloca pequeños montones del relleno de carne (aproximadamente una cucharadita cada uno) a lo largo de una lámina de masa, dejando espacio alrededor de cada montón.
Cepille ligeramente con agua alrededor del relleno, luego cubra con otra lámina de masa.
Presiona firmemente alrededor de cada montón para sellar y corta en formas usando un cortador de ravioles o un cuchillo.
Repite el proceso con la masa y el relleno restantes.
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los ravioles por tandas, cocinar durante unos 4-5 minutos o hasta que suban a la superficie y estén tiernos.
Retirar con una espumadera y servir con tu salsa de tomate favorita o según se prefiera.
Nutrition Facts
Calories |
2939 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.5 g | 170% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1045 mg | 348% | |
| Sodium | 2977 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 299.6 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 141.1 g | 282% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 30.2 mg | 168% | |
| Potassium | 2367 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
