Ravioli de Carne de Res Caseros Keto
Déjate llevar por los ricos y sabrosos sabores de los Raviolis de Carne Caseros Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico italiano favorito. Esta deliciosa receta presenta una masa sin gluten hecha de harina de almendras, mozzarella y queso crema, creando un envoltorio perfectamente tierno para un relleno tentador de carne molida sazonada con ajo y cebolla en polvo. Horneados a la perfección dorada, estos raviolis se combinan con una salsa cremosa de tomate enriquecida con queso parmesano y albahaca fresca. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta cena amigable con la dieta keto es una opción satisfactoria y saludable para cualquier persona que siga una dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Con porciones perfectamente medidas para cuatro personas, ¡es una comida reconfortante de calidad de restaurante que puedes saborear sin culpa en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema
- 2 large Huevos
- 1 pound Carne de res molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Salsa de tomate.
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.25 cup Albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol mediano, derrite el queso mozzarella y el queso crema juntos en el microondas durante 1-2 minutos o hasta que estén completamente derretidos y combinados. Revuelve bien.
Agrega la harina de almendra y los huevos a la mezcla de queso y mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa durante 2 minutos hasta que esté suave y bien incorporada. Aparta.
Para el relleno, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la carne molida, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Cocina durante 5-7 minutos o hasta que la carne esté dorada. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que quede aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Usa un cortador redondo de galletas para cortar círculos en la masa.
Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno de carne en el centro de cada círculo.
Dobla cada círculo de masa por la mitad, presionando firmemente los bordes para sellar. Usa un tenedor para repulgar los bordes.
Coloca los raviolis en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en el horno durante 10-12 minutos hasta que estén dorados.
Mientras los raviolis se están horneando, prepara la salsa calentando salsa de tomate y crema espesa en una cacerola a fuego lento. Agrega queso parmesano y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
Una vez que los raviolis estén cocidos, sírvalos calientes, rociados con salsa cremosa de tomate y decorados con albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3968 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 328.6 g | 421% | |
| Saturated Fat | 112.4 g | 562% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 1035 mg | 345% | |
| Sodium | 3973 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 204.3 g | 409% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 2590 mg | 199% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1591 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
