Ravioli de alto contenido proteico con salsa de tomate
Eleva tu mesa con esta deliciosa Ravioli con Salsa de Tomate alta en proteínas, una receta que combina pasta casera y un relleno rico en proteínas para una comida satisfactoria. Elaborados completamente desde cero, los ravioli cuentan con una masa tierna que envuelve una mezcla sabrosa de queso ricotta, pollo desmenuzado, espinacas frescas, albahaca y Parmesano, sazonada a la perfección para un estallido de sabor en cada bocado. La salsa de tomate que acompaña, cocinada a fuego lento con tomates triturados, ajo, cebolla y hierbas aromáticas, añade un toque vibrante y lleno de vida al plato. Ideal para la preparación de comidas o cenas familiares, esta receta no solo es una explosión nutritiva, sino que también impresiona con sus auténticos sabores inspirados en la cocina italiana. Lista en poco más de una hora y sirviendo hasta cuatro personas, es la elección definitiva para aquellos que buscan un plato reconfortante rico en proteínas que se sienta indulgente pero saludable. Palabras clave: ravioli alto en proteínas, pasta casera, receta de salsa de tomate, cena italiana fácil, receta rica en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 3 large Huevos
- 1 tablespoon
- 1 cup Queso ricotta
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup
- 2 tablespoons Albahaca fresca picada
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 cup Pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
- 2 cups
- 1 medium
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons
Instructions
Para hacer la masa de la pasta, comienza colocando la harina en una superficie limpia, creando un hueco en el centro. Rompe dos huevos en el hueco, añade el aceite de oliva y bate suavemente los huevos con un tenedor. Incorpora gradualmente la harina a la mezcla de huevo hasta formar una masa.
Amasa la masa durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Envuélvela en film transparente y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
En un tazón, combina queso ricotta, queso Parmesano, espinacas, pollo, albahaca, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien incorporados para crear el relleno.
Después de que la masa haya descansado, estírala con una máquina de pasta o un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor. Corta en formas cuadradas iguales, aproximadamente de 3 pulgadas por 3 pulgadas.
Coloca aproximadamente una cucharada de relleno en cada cuadrado, pincela los bordes con huevo batido y coloca otro cuadrado de pasta encima. Presiona bien los bordes para sellar y repulga con un tenedor.
Para hacer la salsa de tomate, calienta una cacerola a fuego medio y agrega un chorro de aceite de oliva. Sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén transparentes.
Incorpora los tomates triturados, el orégano, las hojuelas de pimienta roja triturada y agua. Llevar a ebullición y cocinar durante aproximadamente 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto y añada el perejil picado.
Sirve los raviolis con la salsa por encima y opcionalmente espolvorea un poco de queso Parmesano extra.
Nutrition Facts
Calories |
2343 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.0 g | 101% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 961 mg | 320% | |
| Sodium | 3971 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 242.0 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 172.9 g | 346% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 1817 mg | 140% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 3040 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
