Ravioli Bajo en Grasa con Salsa de Tomate
Déjate llevar sin remordimientos con esta receta de Ravioli Bajo en Grasa con Salsa de Tomate, una versión nutritiva de la reconfortante comida italiana tradicional. Llenos de un relleno cremoso de ricotta baja en grasa, espinacas frescas y un toque de parmesano, estos delicados ravioli integrales son una alternativa más saludable sin comprometer el sabor. Cubiertos con una robusta salsa de tomate casera infusionada con ajo, cebolla, hierbas secas, y solo un toque de aceite de oliva, este plato rebosa con bondad saludable. Perfecto para una cena acogedora, la receta es fácil de seguir, está lista en poco más de una hora y sirve a cuatro, una comida encantadora que satisface los antojos sin resultar pesada.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces hojas de ravioles de trigo integral
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 1 cup hojas de espinaca
- 0.25 cup queso parmesano
- 1 unit clara de huevo
- 2 cloves ajo
- 28 oz tomates enlatados picados
- 2 teaspoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
2. Agrega la clara de huevo a la mezcla de queso y espinacas y revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
3. Extienda las láminas de ravioles integrales. Usando una cucharita, coloque una porción de la mezcla de relleno en el centro de cada lámina.
4. Humedece los bordes de las láminas de ravioli con agua. Luego, dobla la lámina de ravioli para formar una forma de media luna, presionando firmemente los bordes para sellar. Asegúrate de que no haya bolsas de aire.
5. Para la salsa de tomate, pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, luego sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.
6. Agrega los tomates enlatados picados a la sartén, junto con albahaca y orégano seco. Remueve bien y deja que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, para que la salsa se espese. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
7. Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Colocar suavemente cada ravioli en el agua hirviendo. Cocinar los raviolis durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que floten en la superficie.
8. Retira los ravioles cocidos con una espumadera y agrégalos directamente a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente los ravioles con la salsa.
9. Sirve los ravioles calientes, adornándolos con queso parmesano adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 23.4 g | 117% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 116 mg | 39% | |
| Sodium | 3018 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 363.0 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 48.1 g | 172% | |
| Total Sugars | 41.8 g | ||
| Protein | 110.6 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1248 mg | 96% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 2998 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
