Ravioli bajo en grasa con salsa de crema
Sumérgete en la cremosa decadencia de la confortante comida italiana con estos Raviolis Bajos en Grasa con Salsa de Crema que no desviarán tus objetivos de comer saludable. Esta versión más ligera de un clásico incluye esponjosas envolturas integrales de wonton generosamente rellenas con una mezcla sabrosa de ricota baja en grasa, queso parmesano rallado, espinacas frescas y un toque de sazón. La salsa cremosa, hecha con leche baja en grasa, un toque de aceite de oliva y una pizca de nuez moscada, complementa perfectamente los tiernos raviolis, creando un plato saludable rico en sabor pero bajo en grasa. Listo en solo 40 minutos, esta receta es una manera sencilla de disfrutar de una satisfactoria comida de inspiración italiana, manteniéndola ligera. Decóralo con albahaca fresca para un toque de color y frescura herbal, y sírvelo como un destacado plato para la cena entre semana o una delicia libre de culpa para una cena de fiesta.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado
- 2 large Claras de huevo
- 1 cup Espinacas frescas, picadas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 24 pieces Envolturas integrales de wonton
- 1.5 cups
- 1 tablespoon Maicena
- 2 cloves Ajo picado
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons Hojas de albahaca fresca, picadas
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón, combina el queso ricotta bajo en grasa, queso parmesano rallado, claras de huevo, espinacas picadas, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar el relleno de los ravioles.
Coloca las obleas de wonton en una superficie limpia. Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno de queso en el centro de cada oblea.
Usando un dedo, humedecer el borde de la envoltura, doblar para formar un triángulo y presionar los bordes para sellar. Asegúrate de que no queden bolsas de aire.
Lleve a ebullición suave una olla grande con agua ligeramente salada.
Coloca suavemente los raviolis rellenos en el agua hirviendo y cocínalos durante 3-4 minutos o hasta que floten en la superficie. Una vez cocidos, retíralos cuidadosamente con una espumadera y ponlos a un lado.
Para la salsa de crema, en una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio, agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
En un bol aparte, bate la leche baja en grasa y la maicena hasta que estén suaves. Agrega lentamente esta mezcla a la cacerola mientras revuelves continuamente.
Agrega la nuez moscada y sazona con sal y pimienta al gusto.
Continúa cocinando la salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese a la consistencia deseada, aproximadamente 5 minutos.
Para servir, vierta la salsa de crema sobre los ravioles cocidos y decore con hojas de albahaca fresca picada.
¡Disfruta de tu ravioli bajo en grasa con salsa de crema como una deliciosa comida libre de culpa!
Nutrition Facts
Calories |
2020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.4 g | 76% | |
| Saturated Fat | 23.2 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 3268 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 277.6 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 25.9 g | 92% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 105.7 g | 211% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 1548 mg | 119% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1225 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
