Ravioles Keto con Salsa de Crema
Deléitate con el máximo confort de bajo contenido de carbohidratos con esta receta de Ravioli Keto con Salsa de Crema, una deliciosa variación de los platos de pasta tradicionales. Elaborados con una masa a base de mozzarella y rellenos de una cremosa mezcla de ricotta y espinacas, estos ravioli horneados presentan un tono dorado perfecto para estilos de vida cetogénicos y libres de gluten. La salsa de crema aterciopelada que los acompaña, infusionada con mantequilla, nuez moscada y un toque de pimienta negra, agrega un toque decadente a cada bocado. Listo en menos de una hora, esta receta combina simplicidad y sofisticación, haciéndola ideal para cenas entre semana u ocasiones especiales. ¡Decora con hojas frescas de albahaca para disfrutar de una explosión de sabor y una presentación vibrante! Satisfactorio y libre de culpa, este plato de ravioli keto será un éxito con todos en la mesa, ¡querrán repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 g Queso mozzarella rallado
- 30 g Queso crema
- 50 g Harina de almendra
- 1 large Huevo
- 0.5 tsp Sal.
- 100 g
- 40 g
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 50 g Espinacas, picadas finamente
- 120 ml Nata montada
- 30 g Mantequilla
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.125 tsp
- 10 g Albahaca, hojas frescas para adornar
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 60 segundos, luego revuelve bien. Repite en intervalos de 20 segundos hasta que la mezcla esté suave y completamente derretida.
Agrega harina de almendra y una pizca de sal a la mezcla de queso. Revuelve para combinar, luego agrega un huevo batido. Mezcla hasta que se forme una masa.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta llegar a un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Utiliza un cortador redondo de galletas para recortar círculos de la masa.
En un tazón aparte, mezcla el queso ricotta, queso parmesano, ajo en polvo y espinacas finamente picadas hasta que estén bien combinados.
Coloca una cucharadita de la mezcla de ricotta en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre sí misma para formar una forma de media luna y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Coloca los raviolis en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados.
Mientras los raviolis se hornean, prepara la salsa de crema. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la crema espesa, pimienta negra y una pizca de nuez moscada. Revuelve y deja que la salsa hierva suavemente durante 5-6 minutos hasta que espese ligeramente.
Sirve los raviolis keto horneados calientes, rociados con la salsa de crema preparada. Adorna con hojas frescas de albahaca.
¡Disfruta de tus ravioles cetogénicos caseros con salsa de crema!
Nutrition Facts
Calories |
1898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.7 g | 209% | |
| Saturated Fat | 81.1 g | 406% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 660 mg | 220% | |
| Sodium | 3346 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 81.2 g | 162% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 2166 mg | 167% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 650 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
