Ravioles de carne de res caseros bajos en carbohidratos.
Disfruta de los reconfortantes sabores de la cocina italiana con esta receta de *Raviolis de Carne Caseros Bajos en Carbohidratos* – un giro innovador y amigable con la dieta keto de un favorito clásico. Carne de res sazonada a la perfección cocinada con cebolla, ajo y un toque de orégano es envuelta en una masa fácil de hacer baja en carbohidratos hecha con harina de almendra, mozzarella y queso crema. Cada ravioli es cuidadosamente hervido hasta la perfección tierna y listo para acompañar con tu salsa baja en carbohidratos favorita. Esta receta ofrece toda la satisfacción de los raviolis tradicionales siendo libre de gluten e ideal para estilos de vida cetogénicos. ¡Con solo 45 minutos de preparación y tan solo 4 carbohidratos netos por porción, es una comida tan consciente de la salud como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams carne molida
- 0.5 cebolla
- 2 "Dientes de ajo"
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 50 grams queso parmesano rallado
- 200 grams queso mozzarella
- 75 grams harina de almendra
- 60 grams queso crema
- 1 huevo grande
Instructions
Comienza por preparar el relleno. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que se dore, aproximadamente 6-7 minutos.
Sazona la carne con sal, pimienta y orégano. Mezcla bien y déjala cocinar por otro minuto. Una vez listo, retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Incorpora el queso parmesano rallado en la mezcla de carne, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme. Deja de lado el relleno.
Para la masa, coloca el queso mozzarella y el queso crema en un recipiente apto para microondas. Calienta en el microondas durante 1-2 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que el queso esté derretido y suave.
Agrega la harina de almendra a la mezcla de queso derretido y mezcla hasta que se combine. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente antes de agregar el huevo. Mezcla bien hasta que la masa se forme.
Coloca la masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Corta la masa en cuadrados iguales, aproximadamente de 2 pulgadas por 2 pulgadas.
Coloca aproximadamente una cucharadita del relleno de carne en el centro de un cuadrado. Cubre con otro cuadrado de masa y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
Repite el proceso con la masa y el relleno restantes.
Llevar a ebullición una olla de agua con sal. Colocar cuidadosamente los ravioles en el agua y cocinar hasta que suban a la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira los ravioles con una espumadera y sírvelos con tu salsa baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.1 g | 227% | |
| Saturated Fat | 69.7 g | 349% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 198% | |
| Sodium | 5037 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 36.6 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 136.7 g | 273% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 2242 mg | 172% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1103 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
