Ravioles de Carne Caseros Keto
Sumérgete en el indulgente mundo de los Raviolis de Carne Caseros Keto, una variación baja en carbohidratos del clásico plato italiano reconfortante que ofrece sabores intensos ¡sin las culpas! Esta receta presenta una masa rica y quesuda hecha de harina de almendras y mozzarella, creando una textura similar a la pasta ideal para dietas keto. En su interior, encontrarás un relleno sabroso de carne molida sazonada, Parmesano y hierbas fragantes como orégano y albahaca, todo cocinado a la perfección. Horneados hasta dorarse y servidos con una salsa marinara tibia amigable con el keto, estos raviolis son una alternativa satisfactoria a la pasta tradicional ¡perfecta para cenas familiares o ocasiones especiales! Con una preparación rápida y una combinación creativa de ingredientes, ¡esta receta amigable con el keto está aquí para redefinir tu noche de pasta mientras mantienes a raya los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 teaspoon goma xantana
- 2 large huevo
- 2 cups queso mozzarella
- 2 tablespoons queso crema
- 1 pound carne molida
- 1 small, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 cup, grated Queso parmesano
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 cup, keto-friendly salsa de tomate
Instructions
Comienza preparando la masa: En un recipiente grande apto para microondas, mezcla el queso mozzarella y el queso crema. Lleva al microondas a máxima potencia durante 1 minuto, revuelve y vuelve a calentar por otros 30 segundos hasta que los quesos estén completamente derretidos y combinados.
Agrega la harina de almendra, goma xántica y un huevo a los quesos derretidos. Mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa a mano hasta que quede suave, luego envuélvela en film transparente y refrigera durante aproximadamente 10 minutos para que se endurezca.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. En una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Añade el ajo y saltéalo por otro minuto hasta que esté fragante. Luego, agrega la carne molida, la sal, la pimienta negra, el orégano y la albahaca. Cocina hasta que la carne esté dorada y completamente cocida, luego escurre el exceso de grasa.
Incorpora el queso parmesano rallado y ajusta la sazón si es necesario. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Saca la masa del refrigerador y estírala entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Utilizando un cortador redondo o un vaso, corta círculos en la masa extendida. Vuelve a amasar los recortes de masa para hacer tantos raviolis como sea posible.
Coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno de carne en el centro de la mitad de los círculos de masa. Pincela los bordes con un huevo ligeramente batido para sellar.
Coloque otro círculo sobre la parte superior de cada círculo relleno y use un tenedor para presionar los bordes, sellándolos firmemente para evitar fugas.
Transfiere los raviolis sellados a la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Calienta la salsa marinara amigable con la dieta keto en la estufa hasta que esté tibia.
Sirva los raviolis horneados con un chorrito de salsa marinara por encima. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 289.8 g | 372% | |
| Saturated Fat | 97.8 g | 489% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 1028 mg | 343% | |
| Sodium | 5354 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 79.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 206.6 g | 413% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 19% | |
| Calcium | 2629 mg | 202% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 1767 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
