Rangoón de Cangrejo Vegano
Transforma tu juego de aperitivos con esta irresistible receta de Vegan Crab Rangoon. Rellenos de una mezcla cremosa y llena de sabor de jackfruit desmenuzado, que imita perfectamente la carne de cangrejo, queso crema vegano y un toque de salsa de soja y vinagre de arroz para una riqueza umami, estos wontons crujientes son el máximo placer para los amantes de la cocina a base de plantas. Envueltos en delgadas láminas doradas de wonton vegano y fritos a la perfección, cada bocado ofrece un equilibrio encantador entre texturas crujientes y cremosas. Rápidos de preparar y fáciles de personalizar, estos sabrosos bocados combinan perfectamente con salsa de chile dulce o salsa de soja para mojar. Perfectos para fiestas, noches de juegos, o como un tentempié que cautivará a todos, esta versión vegana del clásico Crab Rangoon sin duda conquistará corazones mientras mantiene la compasión en la cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 can (20 oz) jackfruit enlatado
- 8 ounces queso crema vegano
- 3 tablespoons (finely chopped) cebolla tierna
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 40 pieces envolturas de wonton veganas
- 2 cups (for frying) aceite vegetal
- 3 tablespoons (for sealing wrappers) agua
Instructions
Escurrir y enjuagar la yaca enlatada. Seca con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
Con tus manos o un tenedor, desmenuza la jaca hasta que tenga una textura similar a la de la carne de cangrejo desmenuzada.
En un tazón, combina la yaca desmenuzada, el queso crema vegano, las cebolletas picadas, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el ajo en polvo y la sal. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Coloca una lámina de masa de empanadilla vegana en una superficie limpia y seca. Coloca aproximadamente 1 cucharadita colmada de la mezcla de yaca en el centro de la masa.
Humedece los bordes de la envoltura con agua utilizando tu dedo. Dobla la envoltura por la mitad formando un triángulo, asegurándote de sellar bien los bordes para evitar que el relleno se escape.
Opcionalmente, junte las dos esquinas inferiores del triángulo y presione para formar la forma tradicional de rangoón de cangrejo.
Repite el proceso de rellenar y doblar con el resto de las envolturas de wonton.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Agrega con cuidado de 4 a 5 wontones rellenos al aceite caliente a la vez, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríe durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los wontones fritos del aceite con una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con los wontones restantes.
Sirva caliente con su salsa para mojar favorita, como salsa de chili dulce o salsa de soja.
Nutrition Facts
Calories |
5494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 488.3 g | 626% | |
| Saturated Fat | 116.9 g | 585% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4207 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 282.8 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 81.4 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 2401 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
